Шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, як приготувати вареники з сиром. Страва виходить буде смачна.
Рецептом він поділився в Інстаграмі, передає НСН.
Для приготування вареників Вам знадобиться:
- 250 мл води;
- 500 грам борошна;
- сіль;
- соняшникова олія;
- 500 грам сиру;
- 1 яйце;
Як приготувати вареники з сиром
Прогрійте у сотейнику 250 мл води до появи пари. У миску чи комбайн всипте 500 г борошна, додайте гарячу воду, ½ ч. л. солі та дрібку цукру.
Потім треба додати 4 ст. л. соняшникової олії та замісити тісто. Готове тісто місіть руками, оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на півгодини.
Паралельно змішайте 5 ст. л. маку з 1 ст. л. цукру. Перебийте в подрібнювачі, кавомолці чи просто в ступці, щоб мак краще розтерся. Євген Клопотенко рекомендує з’єднати перетертий мак з 500 г сиру. Додайте до начинки 2 столові ложки цукру і вбийте 1 яйце. Не забудьте перетерти начинку виделкою до однорідної консистенції.
Читайте також: Що приготувати сьогодні? Дієтичні оладки яблучно-вівсяні
