Картопляний пиріг на сковороді з фаршем – це гарний варіант вечері для всієї родини. Страва дуже смачна і поживна. Приготування не відніме багато часу, а всі інгредієнти – доступні. За бажанням можна замінити фарш сиром. Або взагалі готувати пиріг без начинки.
Простий картопляний пиріг на сковороді з фаршем – рецепт
Інгредієнти
- Картопля – 6 штук
- Цибуля ріпчаста – 3 штуки
- Морква – 1 штука
- Фарш (будь-який) – 200 грам
- Борошно пшеничне – 100 грам
- Олія рослинна – 3 столові ложки
- Яйце куряче – 2 штуки
- Сіль і перець – за смаком
- Зелень – за смаком
Як готувати
- Овочі очищаємо від шкірки, миємо.
- Цибулю дрібно ріжемо, картоплю і моркву тремо на терці, зелень подрібнюємо ножем.
- Картоплю змішуємо з 2/3 цибулі і зеленню, ретельно перемішуємо.
- В окремій мисці збиваємо яйця. Додаємо до яєць просіяне борошно, сіль, перець і будь-які приправи за вашим смаком. Усе це ретельно перемішуємо. Заливаємо отриманою сумішшю картоплю, знову добре перемішуємо.
- Для приготування начинки 1/3 цибулі обсмажуємо в олії до золотистої скоринки. Сюди ж додаємо моркву і фарш. Солимо,перчимо. Все разом смажимо 15 хвилин.
- Коли начинка готова, на сковороді розігріваємо кілька столових ложок олії. Викладаємо на неї ложкою половину картопляної маси пирога. Зверху – шар фаршу, а потім – другу частину тертої картоплі.
- Накриваємо кришкою і смажимо приблизно 15 хвилин. Після цього перевертаємо пиріг на інший бік за допомогою тарілки. Випікаємо ще 15 хвилин до повної готовності під закритою кришкою.
Смачного!
Читайте також: «Я люблю готувати зі свіжої»: засипана капуста – рецепт старовинної української страви
