Горох чи квасоля зваряться утричі швидше, якщо знати про хитрість, якою користувалися наші бабусі. Це суттєво спростить і скоротить час приготування багатьох страв.
Кулінари-початківці, коли беруться зварити квасолю або горох, часто слідують стандартному рецепту: замочування за добу, кілька змін води і тривале варення на плиті протягом 1,5 годин. Всі ці процедури можуть взагалі відбити бажання готувати щось із бобових, адже не завжди є достатньо багато часу на кулінарну діяльність, особливо в умовах шаленого ритму сучасного життя.
Однак досвідчені кулінари знають маленький секрет, успадкований від наших бабусь. За допомогою цього прийому можна прискорити приготування бобових утричі. А усього лише потрібно додати у воду звичайну харчову соду. І квасоля чи горох зваряться не за 90 хвилин, а за 30-40.
Горох чи квасоля зваряться утричі швидше: що треба робити
Процедура така: на 4 літри води в каструлі достатньо взяти лише 1 чайну ложку соди.
До речі, можна не хвилюватися – на смак готової страви сода не вплине.
І ще один момент: цей кулінарний хитрий метод не тільки дозволяє суттєво заощадити час, а й електроенергію чи газ.
Читайте також: Що приготувати взимку – добірка з 9-ти страв
