Острые блюда оказывают противовоспалительное действие. Они способствуют нормализации веса и АД. Но не все блюда полезны для организма. Многочисленные исследования открыли свойства острых блюд
По словам диетолога есть научные исследования, доказывающие, что острая пища оказывает антиоксидантное, антиканцерогенное и противовоспалительное действие. Она способствует нормализации веса, снижает уровень плохого холестерина, нормализует АД. Но исследование, проведенное в Китае, в котором участвовали около 4,5 тысячи человек, показало, что при ежедневном употреблении около 50 граммов перца люди жаловались на ухудшение когнитивных способностей. Об этом НСН узнал из сообщения на сайте storinka.com.ua
“Острая пища имеет согревающий эффект, но использовать ее как малину или мед для увеличения потоотделения во время простудного заболевания не рекомендуется, продолжила диетолог. Дело в том, что острое раздражает верхние дыхательные пути и провоцирует кашель”,- объяснила она.
“Вещества, содержащиеся в острой пище, например, капсаицин и пиперин в перце, влияют на рецепторы, обычно активируемые при очень высокой температуре. Сигнал поступает в мозг, и мозг воспринимает острую пищу как повышение температуры. Соответственно, усиливается кровообращение , потоотделение, может наблюдаться слезотечение из носа, из глаз. Поскольку острая пища имеет сильное раздражающее действие на слизистые, на верхние дыхательные пути, на кожу, она противопоказана при кашле. Если любая болезнь в острой фазе – острой пищи лучше избегать” –подчеркнула диетолог Маргарита Арзуманян. .
Среди хронических заболеваний противопоказанием для острой пищи есть нарушения в работе желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), продолжила она.
Секреты приготовления рассыпчатого риса – как получить идеальное блюдо
Необычные продукты, полезные для похудения
Напиток, который поможет снизить уровень холестерина и сахара в крови
