Овочі дуже корисні для здоров’я, адже вони містять велику кількість вітамінів. Які 6 овочів краще їсти виключно сирими, щоб наситити організм якомога більше поживними речовинами
Про це повідомляє НСН з посиланням на сайт Foodzie.
Які 6 овочів краще їсти виключно сирими – список
Болгарський перець
Цей овоч багатий антиоксидантами та містить велику кількість вітаміну С. Його можна смажити на грилю або запікате, але так ви втрачаєте багато вітамінів.
Болгарський перець є одним із найкращих овочів для вживання в сирому вигляді через його численні переваги для здоров’я Він зменшує запалення та ризик ревматоїдного артриту, остеоартриту, діабету.
Один середній перець має багато вітаміну С – майже 150% добової норми. При термічній обробці частина вітамінів руйнується. Найкраще додавати його в салати або використовувати як перекус.
Буряк
Буряк зазвичай додають у борщ та вінегрет. Але він чудово підходить для салатів у сирому вигляді.
У сирому буряку багато антиоксидантів. Вони допомагають зменшити й запобігти запаленням, знизити кров’яний тиск та уникнути хвороби серця.
Буряк містить також вітаміни групи B, залізо та клітковину.
Можна натерти буряк, моркву, яблуко та заправити лимонним соком і олією.
Кабачки
Сирі молоді кабачки чимось схожі на авокадо. Вони чудово підійдуть для легких овочевих салатів.
Середній кабачок містить близько 33 калорій, понад 2 г білка, 2 г клітковини, вітамін А, вітамін С і калій. Це важливі елементи для функціонування організму.
Які 6 овочів краще їсти виключно сирими
Цвітна капуста
У цвітній капусті мало калорій, багато клітковини, вітамінів С і К, сульфорафану та холіну. Останній допомагає підтримувати структуру клітинних мембран та бере участь у виробництві нейротрансмітера, який впливає на здоров’я мозку.
Сира цвітна капуста схожа на звичайну білокачанну капусту. Її потрібно добре вимити та розібрати на суцвіття.
Важливо, що поживні речовини втрачаються під час варіння. Краще додати її в овочеві салат.
Цибуля
Цибулю часто вживають в сирому вигляді, додають до салатів, соусів і сендвічів.
Цей овоч в сирому вигляді має більшу кількість сіркоорганічних сполук або хімічних речовин, які мають протираковий ефект.
Також цибуля містить вітаміни групи B, які відіграють ключову роль в обміні речовин, утворенню еритроцитів та підтримці функцій нервової системи.
Вона є джерелом калію, який відповідає за баланс рідини, передачу нервових імпульсів та інші процеси в організмі.
Морква
Моркву додають в гарячі страви, суп та борщ. Сира морква є здоровою закускою,. Вона багата вітаміном А, К і клітковиною.
Також морква допомагає контролювати рівень цукру в крові та покращує травлення.
В моркві багато калію, який балансує рівень натрію та допомагає виводити його надлишки з організму, що знижує навантаження на серце й регулює кров’яний тиск.
Ще новини України: Що посадити на городі у квітні
