Кожен з нас має своєрідні кулінарні звички, часто абсолютно непотрібні, наприклад, їсти вівсяну кашу виключно вранці, також як і вважати каву тільки ранковим напоєм. Варто зазначити, що набір таких непотрібних кулінарних звичок є у кожного з нас і, вони практично ідентичні
Про це НСН дізнався з повідомлення на сайті OBOZREVATEL.
Список із 5 абсолютно абсурдних і непотрібних кулінарних звичок, які є у всіх нас.
1. Смажити м’ясо та рибу на сковороді у великій кількості жиру або на мангалі
На думку експертів, смажена їжа – мертва їжа, в якій немає абсолютно нічого корисного, а також вона стане лише причиною печії. Кулінари та дієтологи радять готувати м’ясо та рибу максимально корисними методами, наприклад, запікати в духовці або варити, готувати в пароварці, це стосується і риби.
2. Довго готувати морепродукти
Це продукти, які готуються від 1 до 20 хвилин, дивлячись, що саме ви готуєте. Кулінари радять готувати, наприклад, заморожений кальмар просто опустивши його в окріп на 20-30 хвилин, а після, якщо він гумовий, залиште ще на 30 хвилин постояти. Якщо це креветки, то кількість часу для приготування залежить від розміру креветки.
3. Варити спагетті в невеликій кількості води і промивати після варіння холодною водою
Шеф-кухарі радять варити спагетті навпаки у великій кількості води, солити стрву в процесі варіння, а також не додавати у воду оливкову олію і найважливіше – не потрібно промивати холодною водою пасту, оскільки вона стане не смачною.
4. Маринувати м’ясо в оцті, соках та майонезі
Оцет, як і соки – те, що зробить м’ясо жорстким, але ніяк не ніжним і соковитим, оскільки у них кислота. Оцет здатний ще й стягнути волокна м’яса та висушити його.
5. Використовувати мед замість цукру
Потрібно знати, що мед складається з глюкози, фруктози та невеликої кількості сахарози. Перевага меду перед цукром – у ньому велика кількість фруктози, що робить його солодшим за цукор.
Тому його часто додають у випічку та сир замість цукру!
6 небезпечних звичок – чого не можна робити відразу після їжі
