[:ru]Как правильно есть сало без вреда для здоровья[:ua]Як правильно їсти сало без шкоди для здоров’я[:]

Рассказала врач-иммунолог, генетик и диетолог Людмила Гончарова.

Об этом НСН узнал из сообщения РБК-Украина.

Почему нужно есть сырое сало

По словам диетолога, если человек употребляет, например, копченое, вареное или любое другое сало, то организм не получит никаких полезных элементов, содержащихся в нем.

“Оно теряет свои свойства, потому что жиры меняют свою биохимическую структуру”,отметила эксперт.

Помимо прочего, врач рекомендует употреблять этот продукт в пищу отдельно от других.

Также Гончарова не советует употреблять другую еду за четыре часа до, и четыре часа после употребления сала.

“Пятьдесят грамм сала на один прием пищи – это максимум!”,отметила диетолог.

А чтобы прием пищи был не только полезным, но и вкусным, можно приготовить блюдо по рецепту врача.

Кстати, недавно “НСН” писал: Какое сало самое полезное – ответ эксперта

Как есть сало, чтобы было вкусно

Тонко нарезанное сырое сало Гончарова рекомендует есть с зеленью, зеленым огурцом или листьями салата.

Также все это можно заправить любым нерафинированным растительным маслом, которое вам подходит.

Посолить такой салат желательно гималайской солью, в которой содержится много различных минеральных компонентов.

К слову, именно подобный способ употребления сала может предупредить развитие атеросклероза.

Влияние сала на здоровье

Сало содержит 88-94% чистого жира, который по уровню усвояемости идет наравне с молочным и рыбьим жирами.

По содержанию других незаменимых жирных кислот (около 10%) свиное сало превалирует над сливочным маслом.

Кстати, согласно данным различных исследований, свиное сало не содержит холестерин – есть только следы холестерина. При этом в нем есть все незаменимые для организма человека амино- и жирные кислоты.

Сало способствует выведению из организма радионуклидов и потому рекомендуется с профилактической целью, особенно в экологически неблагоприятных зонах.

Наши предки использовали сало при лечении зубной боли, боли в пяточной шпоре, суставах и не только.[:ua]Сало потрібно вживати правильно – тільки в сирому вигляді і не більше 50 грамів. Адже тільки в сирому вигляді цей продукт володіє всіма корисними властивостями, про які відомо не одному поколінню українців.

Розповіла лікар-імунолог, генетик і дієтолог Людмила Гончарова.

Про це НСН дізнався з повідомлення РБК-Україна.

Чому потрібно їсти сире сало

За словами дієтолога, якщо людина вживає, наприклад, копчене, варене або будь-яке інше сало, то організм не отримає ніяких корисних елементів, що містяться в ньому.

“Воно втрачає свої властивості, тому що жири змінюють свою біохімічну структуру”,зазначила експерт.

Крім іншого, лікар рекомендує вживати цей продукт в їжу окремо від інших.

До речі, нещодавно “НСН” писав:  Яке сало найкорисніше – відповідь експерта

Також Гончарова не радить вживати іншу їжу за чотири години до, і чотири години після вживання сала.

“П’ятдесят грам сала на один прийом їжі – це максимум!”,зазначила дієтолог.

А щоб прийом їжі був не тільки корисним, але і смачним, можна приготувати страву за рецептом лікаря.

Як їсти сало, щоб було смачно

Тонко нарізане сире сало Гончарова рекомендує їсти з зеленню, зеленим огірком або листям салату.

Також все це можна заправити будь-яким нерафінованою олією, яка вам підходить.

Посолити такий салат бажано гімалайської сіллю, в якій міститься багато різних мінеральних компонентів.

До слова, саме подібний спосіб вживання сала може попередити розвиток атеросклерозу.

Вплив сала на здоров’я

Сало містить 88-94% чистого жиру, який за рівнем засвоюваності йде нарівні з молочним і риб’ячим жирами.

За вмістом інших незамінних жирних кислот (близько 10%) свиняче сало превалює над вершковим маслом.

До речі, згідно з даними різних досліджень, свиняче сало не містить холестерин – є тільки сліди холестерину. При цьому в ньому є всі незамінні для організму людини аміно- і жирні кислоти.

Сало сприяє виведенню з організму радіонуклідів і тому рекомендується з профілактичною метою, особливо в екологічно несприятливих зонах.

Наші предки використовували сало при лікуванні зубного болю, болю в п’яткової шпори, суглобах і не тільки.[:]