Багато українців не знає, як раніше називали різноманітні страви української автентичної кухні та як українською назвати ікру.
Українська культура, серед іншого, проявляється у неперевершеному розмаїтті страв, що зачаровують не тільки своєю палітрою смаків, а й своїми назвами.
Відомий блогер та популяризатор української мови Андрій Шимановський розповів про українські страви, які були згадані в Енеїді Івана Котляревського.
«Радянська влада добряче понищила українську автентичну кухню і нав’язала геть інше: вінегрет, оселедець під шубою, олів’є… Люди так звикли, що забули своє. А я пригадаю», коментує Шимановський на своїй сторінці в Instagram.
Одне із цікавих слів, яке нагадує блогер є «кав’яр». Ним свого часу називали ікру.
«І зараз попросив до столу Латин Енеєвих бояр. Пили горілку до ізволу і їли бублики, кав’яр», мовиться в «Енеїді”.
Крім цього, як повідомив активіст, на українському столі знайдеться страва під назвою шпундра – варена свинина, яку тушкують разом з буряком у буряковому квасі.
Така страва, як лемішка включає в себе щільно запарене борошно, а коржики зі свіжого тіста, залиті медом та обсипані розтертим маком, називаються шуликами.
Також до насиченого українського меню входить страва під назвою мандрики — це сирні пляцки.
Наша кухня може похвалитися і чудовим грушевим напоєм, який отримав назву дулівка.
Як українською назвати ікру
Переглянути цей допис в Instagram
Читайте ще: Старовинний рецепт дерунів – так зараз мало хто готує, а дарма
