Ресті — хрустка картопляна запіканка, подібна до дерунів. Вважається національною стравою німецькомовної частини Швейцарії. Історично була селянським сніданком у кантоні Берн. Страва досить жирна, тому не підійде тим, хто сидить на дієті або має проблеми зі здоров’ям. Але вона дуже смачна і поживна. Розповідають, що швейцарські пастухи зазвичай снідали ресті, аби бути потім ситими увесь день.
Картопляний ресті – рецепт
Інгредієнти (на 1 порцію):
- 1 середня картопля
- 70 г вершкового масла
- Олія – 2-3 столові ложки.
- Сіль, перець
Інструкція з приготування
1. Потерти картоплю на великій тертці (саме на великій, адже якщо використовувати дрібну, то отримаємо деруни). В крайньому випадку, можна дрібно порізати овоч.
2. Додаємо в картопляну масу розтоплене вершкове масло (можна за бажанням додати подрібнену цибулю і зелень).
3. Солимо, перчимо до смаку.
4. На розігріту сковорідку з олією ложкою викладаємо нашу картопляну масу і формуємо плоский корж.
5. Смажимо з одного боку хвилин 15 під кришкою, потім широкою лопаткою акуратно перевертаємо та досмажуємо з іншого – вже без кришки.
Отримуємо такий картопляний корж
Подаємо як гарнір.
Смачного!
Читайте також: Рецепт дня: Салат з копченою куркою та морквою по-корейськи
Головні новини України – ТУТ.
