14 продуктів, що сприяють довголіттю – список Джеймі Олівера

Популярний британський шеф-кухар і ресторатор Джеймі Олівер під час подорожей світом склав свій список із 14 продуктів, що сприяють довголіттю.

Про це NNS дізнався з повідомлення Обозреватель.

Секрет довгого життя виявився не в “суперфудах”, типу ягід годжі, а в звичайнісінькій їжі і простих способах її приготування. Про свої відкриття телеведучий розповів у своєму шоу Jamie’s Super Foods, в межах якого Олівер подорожує країнами з найбільшою кількістю довгожителів, щоб ознайомитися з їхнім раціоном, способом життя і харчовими звичками. Зокрема, з такою метою він побував у Коста-Риці, Японії, на грецькому острові Ікарія.

Наприкінці своєї подорожі шеф-кухар склав такий список для довголіття:

Яйця – є джерелом протеїну, вітамінів А, D, В2 і В12, фолієвої кислоти і йоду;

Козяче молоко – містить кальцій, протеїн і вітамін D;

Риба – джерело жирних омега-3 кислот;

Солодка картопля (батат) – багата вітамінами вітамінами А, В5 і В6;

Дика зелень і трави – наситять організм магнієм і фолієвою кислотою;

Волоські горіхи – джерело магнію, міді і фолієвої кислоти;

Тофу – містить 8 важливих амінокислот, залізо і кальцій;

Чорна квасоля – багата калієм, залізом, фолієвою кислотою і магнієм;

Свіжі фрукти – джерело всіляких вітамінів;

Морські водорості – містять залізо і вітамін B12;

Дикий рис – джерело магнію і фосфору;

Часник – багатий вітаміни C і В6, марганцем, селеном та іншими антиоксидантами;

Креветки – насичують організм магнієм, цинком, селеном, вітаміном B12;

Чилі – джерело вітамінів А і С, антиоксидантів.

За словами Олівера, представників культур-довгожителів об’єднують загальні харчові звички. Наприклад, у них зазвичай щільний сніданок і легка вечеря. Крім того, людям, які хочуть прожити довше, шеф-кухар порадив їсти м’ясо два рази на тиждень і більшу кількість калорій споживати в першій половині дня.

To Top