[:ru]ТОП-10 самых полезных продуктов осени, которые должны быть на каждом столе[:ua]ТОП-10 найкорисніших продуктів осені, які повинні бути на кожному столі[:]

Здоровье и настроение человека в значительной мере зависят от того, что он ест. Осенью важно пополнить запас витаминов и укрепить иммунитет в преддверии сезона холодов и простуд. К тому же, полезные компоненты осеннего рациона помогут избежать сезонного ухудшения настроения.

Ниже рейтинг 10 самых полезных осенних продуктов, которые обязательно следует включить в свое меню:

Тыква

Этот овощ богат витаминами А, С, группы В, Т, микроэлементами и питательными веществами.

Благодаря содержанию витамина А тыква полезна для глаз. Большое содержание клетчатки – плюс для пищеварения. А сочетание с низкой калорийностью делает ее незаменимым для тех, кто хочет похудеть.

Тыква имеет антиоксидантные, противовоспалительные свойства. Способствует очищению организма от шлаков, токсинов, излишков холестерина, укрепляет стенки сосудов, благоприятно влияет на нервную систему. К тому же, из тыквы можно приготовить множество вкусных блюд – от супов до десертов.

Баклажан

Баклажан содержит клетчатку, пектин, калий, кальций, фосфор, железо, магний, витамины С, В1, В2, В5, РР. Он помогает выводить из организма лишнюю жидкость, шлаки, холестерин, способствует похудению. Пектин, содержащийся в баклажанах, стимулирует пищеварение и не дает застаиваться желчи.

Яблоки

Эти плоды – важный источник железа, который необходим для кроветворения, профилактики анемии, болезней щитовидной железы, нормальной работы мозга и других органов и систем организма. Также они богаты витаминами С, В1, В2, Р, Е, калием, магнием, фосфором, медью, пектином. Кожура содержит мощные антиоксиданты – флавоноиды.

Употребление яблок улучшает пищеварение, способствует снижению уровня холестерина, укрепляет иммунитет.

Капуста

Это хороший источник витамина С, хотя по мере хранения его запас снижается. При этом, в квашеной капусте этого витамина больше, чем в свежей. Кроме того, капуста богата витаминами К, РР, группы В и U.

Этот овощ полезен для работы кишечника и почек, сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина и укрепляет зубы, ногти и волосы.

Орехи

Все орехи богаты полезными ненасыщенными жирами и растворимой клетчаткой, которые снижают уровень холестерина. Большинство орехов – мощный источник витамина Е, который является антиоксидантом и положительно влияет на работу половой системы мужчин и женщин. Орехи богаты витаминами А, С и группы В.

Но не забывайте, что орехи достаточно калорийны, поэтому в день достаточно съедать не более 50-60 грамм.

Грибы

Грибы являются прекрасным источником белка и альтернативой мясным продуктам. Они низкокалорийные, поэтому подходят тем, кто худеет. Благодаря содержанию в них калия они помогают избавить организм от лишней жидкости. Цинк и витамины группы В полезны для нервной системы, а витамин D делает грибы полезными для кожи, костей, зубов, ногтей.

Шиповник

Шиповник является одним из лидеров по содержанию витамина С. Также его ягоды богаты витаминами группы В, Р, К, пектинами, каротином, органическими кислотами и дубильными веществами.

Чай из шиповника улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени, сердечно-сосудистой системы, обмен веществ, укрепляет нервную систему.

Облепиха

Эти ягоды содержат витамины А, С, группы В, Р, РР, Е, К, множество микроэлементов, органические кислоты, фосфолипиды, флавоноиды и др. Биологически активные вещества в составе облепихи делают ее профилактическим и лечебным средством.

Облепиха применяется при авитаминозе, снижении иммунитета, используется для лечения ран, ожогов, кожных заболеваний, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки (но при пониженной кислотности желудка), болезней горла и пищевода.

Сладкий (болгарский) перец

Этот овощ содержит витамины А, С, В1, В2, В9, РР и каротин. Сочетание аскорбиновой кислоты и витамина РР укрепляет кровеносные сосуды.

Сладкий перец рекомендован людям, страдающим упадком сил, депрессией (что особенно актуально в осенний период), а также людям, живущим с сахарным диабетом.

Топинамбур

Топинамбур («земляная груша») богат органическими кислотами, витаминами С, группы В, макро – и микроэлементами, клетчаткой.

Полезные компоненты топинамбура положительно влияют на работу почек, мочеполовую систему, печень и желчный пузырь, способствуют естественному очищению кишечника. Топинамбур улучшает синтез гемоглобина.

Калий в составе «земляной груши» укрепляет сердечную мышцу. Кроме того, топинамбур рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом, так как он помогает отрегулировать уровень глюкозы в крови.

В целом, осеннее меню должно быть сбалансированным, удовлетворять потребности в калорийности и питательных веществах.

Источник

 [:ua]З одного боку, осінь – це дощі, холод, збільшення кількості випадків ОРВІ та ризик впасти у депресію. А з іншого – можливість оздоровити організм, адже саме восени найбільший асортимент корисних овочів та фруктів.

Здоров’я і настрій людини значною мірою залежать від того, що вона їсть. Восени важливо поповнити запас вітамінів і зміцнити імунітет напередодні сезону холодів і застуд. До того ж, корисні компоненти осіннього раціону допоможуть уникнути сезонного погіршення настрою.

Нижче рейтинг 10 найбільш корисних осінніх продуктів, які обов’язково слід включити у своє меню:

Гарбуз

Цей овоч багатий вітамінами А, С, групи В, Т, мікроелементами і живильними речовинами.

Завдяки вмісту вітаміну А гарбуз корисний для очей. Великий вміст клітковини – плюс для травлення. А поєднання з низькою калорійністю робить її незамінною для тих, хто хоче схуднути.

Гарбуз має антиоксидантні, протизапальні властивості. Сприяє очищенню організму від шлаків, токсинів, надлишків холестерину, зміцнює стінки судин, сприятливо впливає на нервову систему. До того ж, з гарбуза можна приготувати безліч смачних страв – від супів до десертів.

Баклажани

Баклажан містить клітковину, пектин, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, вітаміни С, В1, В2, В5, РР. Він допомагає виводити з організму зайву рідину, шлаки, холестерин, сприяє схудненню. Пектин, що міститься в баклажанах стимулює травлення і не дає застоюватися жовчі.

Яблука

Ці плоди – важливе джерело заліза, який необхідний для кровотворення, профілактики анемії, хвороб щитовидної залози, нормальної роботи мозку та інших органів і систем організму. Також вони багаті вітамінами С, В1, В2, Р, Е, калієм, магнієм, фосфором, міддю, пектином. Шкірка містить потужні антиоксиданти – флавоноїди.

Вживання яблук покращує травлення, сприяє зниженню рівня холестерину, зміцнює імунітет.

Капуста

Це хороше джерело вітаміну С, хоча у міру зберігання його запас знижується. При цьому, у квашеній капусті цього вітаміну більше, ніж у свіжій. Крім того, капуста багата вітамінами К, РР, групи В і U.

Цей овоч корисний для роботи кишечника і нирок, для серцево-судинної системи, знижує рівень холестерину і зміцнює зуби, нігті і волосся.

Горіхи

Всі горіхи багаті корисними ненасиченими жирами і розчинною клітковиною, що знижують рівень холестерину. Більшість горіхів – потужне джерело вітаміну Е, який є антиоксидантом і позитивно впливає на роботу статевої системи чоловіків і жінок. Горіхи багаті вітамінами А, С і групи В.

Але не забувайте, що горіхи досить калорійні, тому в день достатньо з’їдати не більше 50-60 г.

Гриби

Гриби є прекрасним джерелом білка і альтернативою м’ясним продуктам. Вони низькокалорійні, тому також підходять тим, хто худне. Завдяки вмісту в них калію вони допомагають позбавити організм від зайвої рідини. Цинк і вітаміни групи В корисні для нервової системи, а вітамін D робить гриби корисними для шкіри, кісток, зубів, нігтів.

Шипшина

Шипшина є одним з лідерів за вмістом вітаміну С. Також його ягоди багаті вітамінами групи В, Р, К, пектинами, каротином, органічними кислотами і дубильними речовинами.

Чай із шипшини покращує роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, серцево-судинної системи, обмін речовин, зміцнює нервову систему.

Обліпиха

Ці ягоди містять вітаміни А, С, групи В, Р, РР, Е, К, безліч мікроелементів, органічні кислоти, фосфоліпіди, флавоноїди і ін. Біологічно активні речовини в складі обліпихи роблять її профілактичним і лікувальним засобом.

Обліпиха застосовується при авітамінозі, зниженні імунітету, використовується для лікування ран, опіків, шкірних захворювань, виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки (але при зниженій кислотності шлунка), хвороб горла і стравоходу.

Солодкий (болгарський) перець

Цей овоч містить вітаміни А, С, В1, В2, В9, РР і каротин. Поєднання аскорбінової кислоти і вітаміну РР зміцнює кровоносні судини.

Солодкий перець рекомендований людям, страждаючим занепадом сил, депресією (що особливо актуально в осінній період), а також людям, що живуть з цукровим діабетом.

Топінамбур

Топінамбур («земляна груша») багатий органічними кислотами, вітамінами С, групи В, макро- і мікроелементами, клітковиною.

Корисні компоненти топінамбура позитивно впливають на роботу нирок, сечостатеву систему, печінку і жовчний міхур, сприяють природному очищенню кишечника. Топінамбур покращує синтез гемоглобіну.

Калій у складі «земляної груші» зміцнює серцевий м’яз. Крім того, топінамбур рекомендують вживати людям з цукровим діабетом, так як він допомагає відрегулювати рівень глюкози в крові.

В цілому, осіннє меню повинно бути збалансованим, задовольняти потреби в калорійності і поживних речовинах.

Джерело[:]