Нове меню у школах і садочках: чим конкретно годують дітей і що під забороною

Нове меню у школах і садочках, яке введено в Україні із початку 2022 року, викликало бурхливу реакцію у суспільстві і палкі дискусії. Нагадаємо, страви для дітей розробляв відомий шеф-кухар Євген Клопотенко, який наголосив на тому, щоб меню дітей містило менше солі та цукру.

А поки батьки “ламають списи” в соцмережах, видання “Слово и дело” розробило інфографіку, за допомогою якої можна подивитися, які страви можна давати школярам, а які опинилися під забороною, передає NNS.

Нове меню у школах і садочках: чим конкретно годують дітей

Отже, згідно з новими стандартами, кількість цукру у стравах має бути меншою у 2-2,5 рази, але більше фруктів, молочних продуктів та м’яса. Нове шкільне меню було розроблено так, щоб приблизно 75% продуктів було рослинного походження (овочі, фрукти, ягоди, салати).

Страви з риби повинні з’являтися на столах школярів не менше 2-х днів на тиждень, а м’ясні – не менше 3-х днів. Овочі та фрукти дітям зобов’язані давати щодня. А ось картопля як окрема страва повинна подавати не більше 2-х разів на тиждень у разі 5-денного перебування в школі, і не більше 3-х разів на тиждень у разі 6–7-денного перебування.

Нове меню у школах і садочках: чим конкретно годують дітей і що під забороною

Нове меню у школах і садочках: чим конкретно годують дітей

Що під забороною

До списку заборонених продуктів для шкільних їдалень потрапили:

  • сосиски,
  • ковбаса,
  • копчена та в’ялена риба,
  • гриби,
  • непастеризоване молоко та непастеризовані соки,
  • продукти домашнього виробництва,
  • консерви,
  • продукти, у складі яких багато цукру та солі,
  • макарони “по-флотськи”,
  • млинці з м’ясом та сиром,
  • м’ясні та рибні салати,
  • холодець,
  • форшмак,
  • зельць,
  • холодник,
  • десерти з кремом та морозивом,
  • кисле молоко,
  • напої, що містять барвники,
  • газовані напої,
  • кава

Чай і какао дітям давати дозволяється, але без додавання цукру або з мінімальною його кількістю.

D0BCD0B5D0BDD18E 21

Нове меню у навчальних заклах: що під забороною

Зазначимо, що меню у різних дитсадках і школах може різнитися, адже є багато різних факторів, які впливають на впровадження нововведень на місцях: починаючи від грошей, закладених у місцевих бюджетах на харчування, і закінчуючи майстерністю кухарів та наявністю необхідного обладнання для приготування їжі.

Нове меню у школах і садках: батьки масово скаржаться – Клопотенко відреагував

Чому нове меню школярів – це добре, розповів головний дієтолог країни

Масове невдоволення новим шкільним меню. Що каже про проблеми Клопотенко

 

To Top