Во времена СССР все дни рождения праздновали большими дружескими компаниями. Предпочтение отдавали домашней пище. Какие кулинарные шедевры чаще всего были на праздничном столе
Некоторые блюда даже были традиционными и ни одно застолье без них не обходилось. Эти кулинарные шедевры стали культовыми и готовят их до сих пор. О подборке традиционных блюд из СССР, которые готовили на день рождения НСН узнал из сообщения на сайте OBOZREVATEL
Салат “Мимоза”.
Ингредиенты:
- печень трески
- лук
- яйца
- морковь
- картофель
- майонез
Способ приготовления:
- Яйца, картофель, морковь отварить.
- Сделать небольшое отверстие в консерве и слить все растительное масло.
- Лук мелко нарезать и ошпарить.
- Выложить салат слоями: печень трески, лук, майонез, белок, натертая морковь, майонез, натертый картофель, майонез, желток.
Жареная рыба в кляре
Ингредиенты:
- любая рыба (лещ, карась, карп, толстолоб) ⠀
- яйца – 2 шт
- молоко – 3 ст.л.
- соль, перец – по вкусу
- мука для панировки
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Очистить рыбу, вынуть внутренности и тщательно помыть. Разрезать и приготовить для жарки.
- Рыбу посолить.
- Взбить яйца выделяющими, добавить молоко, соль, перец (и по желанию мелко нарезанный лук с небольшим количеством муки)
- Поставить на средний огонь сковородку с растительным маслом.
- В пакет насыпать муку, опускать по одному кусочку рыбы. Дальше в кляр и на сковородку.
- Обжарить с двух сторон до готовности под крышкой.
- Лишний жир убрать кухонным полотенцем.
Торт “Медовик”
Ингредиенты для коржей:
- яйца – 5 шт
- мед – 1 стакан
- .сахар – 1 стакан
- сода погашена уксусом – 1 ч.л.
- мука – 500 г
Способ приготовления:
- Взбить миксером яйца, мед, сахар и соду.
- Добавить по стакану муки и еще взбить, чтобы тесто было как густая сметана.
- Разделить на 4 коржа.
- Выпекать при температуре 180°С 10 минут в зависимости от духовки.
Ингредиенты для крема:
- сметана – 0.7 л.
- сахар – 250 г
- ванильный сахар – 1 пакетик
- вишни в своем соц – 0.5 банка
Способ приготовления:
- Крем взбить в пышную, густую массу.
- Охлажденные лепешки смазать кремом, выложить вишни.
- Оставить минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Вместо вишен можно использовать банан, но смазать соком, чтобы не почернел, а также персик консервированный.
Кстати, недавно “НСН” писал: Сравнили цены с зарплатами: на что хватало денег в СССР
