У школах поміняють раціон харчування – чим годуватимуть дітей з 1 вересня

У школах України з 1 вересня почнуть вводити нове меню. Проте їжа в шкільних їдальнях не зміниться відразу у всіх школах.

У Міністерстві освіти і науки пояснили, що перехідний період буде тривати до 1 січня 2022 року.
Про це йдеться в роз’ясненні на сайті міністерства.

Нові норми харчування для школярів вступлять в дію з 1 вересня 2021 року. Постанова вже почав діяти, але не всі школи встигнуть до початку навчального року провести реорганізацію закупівель харчових продуктів та послуг по харчуванню. Тому МОН спільно з Міністерством охорони здоров’я розробили зміни в постанову і встановили новий гнучкий графік переходу – до 1 січня 2022 року.

Також у МОН наголосили, що проконтролювати дотримання оновленого харчування в школах відразу не зможуть.

“На сьогодні відсутні правові підстави для здійснення заходів державного контролю за додержанням навчальними закладами та їх засновниками нових норм харчування, передбачених законодавством”, – сказано в повідомленні.

Що буде заборонено в шкільному меню:

  • М’ясні і рибні продукти промислового і кулінарного виробництва
  • Гриби
  • Не пастеризоване молоко та продукти, які виготовляють з такого молока
  • Не пастеризовані соки
  • Газовані напої
  • Соки
  • Чіпси і сухарики, а також інші снеки, у яких міститься солі більше 0,12 грам на 100 продукту або більше 10 грам цукру на 100 грам продукту
  • Кондитерські вироби
  • Харчові концентрати
  • Вироби з кремом
  • Морозиво

Чим будуть годувати дітей

Нове шкільне меню складається з 160 страв, у розробці яких брав участь знаменитий кулінар Євген Клопотенко.

У шкільних їдальнях з’являться традиційні українські страви, страви з раціону різних народів світу, безглютенові страви, безлактозні страви, а кількість фруктів і м’яса буде збільшено.

Як розповів Клопотенкоскладено меню на 4 тижні з технологічними картами і покроковими рецептами приготування. Кількість цукру і солі скоротять, хліба стане менше, але дозволили використовувати спеції, щоб зробити страви насиченими.

до Речі, нещодавно “NNS” писав: Недопуск до школи і форми навчання невакцинованих дітей – думка головного санлікаря України

To Top