Для того, щоб горох розварити у пюре, необхідно при варінні додати лише один секретний інгредієнт
Розварений горох – це популярна основа для приготування супів, других страв, закусок та навіть начинок для пиріжків. Який секретний інгредієнт треба додати, щоб швидко і якісно розварити горох у пюре НСН дізнався з повідомлення на сайті TODAY.UA.
Смачне кремоподібне пюре виходить із сухого колотого гороху. На полицях сучасних магазинів не складе проблеми знайти цей продукт. На власний розсуд вибирайте зелений або жовтий горох, в результаті приготування у вас вийде пюре не тільки різного кольору, але і з різними смаками.
Як розварити горох у пюре
Відміряйте потрібну кількість гороху, ретельно промийте під проточною водою і пересипте в товстостінну каструлю або сотейник. Багато господинь воліють варити горохове пюре в глибокій чавунній сковороді. Замочувати сухий горох перед варінням не варто, він стане жорсткішим, і пюре вийде з крупинками.
Залийте горох водою і поставте на середній вогонь, як рідина почне закипати, додайте в неї 0,3 ч. л. харчової соди і добре перемішайте. Саме цей секретний інгредієнт дозволяє набагато швидше зварити горох. До того ж, пюре вийде набагато ніжнішим і смачнішим.
Секрети приготування розсипчастого рису – як отримати ідеальну страву
