У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі «Суп з сардиною».
Попри те, що він дуже легкий і швидкий в приготуванні, він ще й дуже смачний. Виявляється, що у консервованій рибі зберігаються важливі компоненти – вітамін В, залізо, фосфор та калій.
Суп із консервованою сардиною вважається дієтичною стравою, якщо не додавати в ній калорійні продукти – вершки з високим відсотком жирності, сир та інше.
«Суп з сардиною» – рецепт
Інгредієнти
- консерва сардини – 2 банки по 240 г
- рис – 3 ст. л.
- картопля – 600 г
- морква – 150 г
- цибуля ріпчаста – 150 г
- лавровий лист – 2-3 шт.
- сіль, перець
- зелень кропу
- олія
Спосіб приготування
1. Цибулю нарізати дрібними кубиками.
2. Моркву натерти на крупній терці.
3. В сковорідку налити олію і додати цибулю, смажити протягом 3 хв., помішуючи.
4. Потім додати моркву, перемішати і обсмажити все разом. Коли обсмажиться – відставити з вогню.
5. Картоплю почистити, нарізати кубиками і на цьому ж кроці промити рис.
6. Картоплю і рис покласти у киплячу воду, довести до кипіння і посолити. Солити треба обережно, тому що консерва сама по собі солена. Варити15 хв.
7. Сардину викласти в посудину (разом з юшкою) і подрібнити виделкою.
8. Додати в каструлю зажарку.
9. Поперчити, додати лавровий лист.
10.Додати сардину, поварити ще 5 хв. і відставити з вогню.
11. Перед подачею можна додати порізану зелень.
Смачного!
Можливо. вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Тутешній борщ» – об’єкт культурної спадщини Чернігівщини, в чому його особливість
Головні новини України – ТУТ.
