У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі «Шоколадний чізкейк». У перекладі з англійської “cheese cake” — «сирний торт». Це означає, що сир в цьому десерті — найважливіший інгредієнт. Чізкейк — неймовірно ніжний на смак. Його можна готувати по-різному: з випічкою і без, з різними наповненнями та доповненнями.
«Шоколадний чізкейк» – рецепт
Інгредієнти (на 8 порцій)
- 220 г печива пісочних видів;
- 100 г вершкового масла;
- 600 г вершкового сиру;
- 160 мл вершків з великим відсотком жирності;
- 1 ч.л. ванільного цукру-піску;
- 150 г цукру в пудрі;
- 3 великих курячих яєць;
- 300 г темного шоколаду без додатків.
Спосіб приготування:
1. Подрібніть печиво та розітріть отриману крихту з вершковим маслом. Основу викладіть на дно форми, утрамбовуючи її.
2. Розчиніть цукрову пудру в сирі. Додавайте по черзі яйця — 1 додали, акуратно перемішайте, друге додали і знову перемішайте і т.д. Потім додайте ванільний цукор, вершки та збийте до однорідності, використовуючи блендер. Але пам’ятайте — робити це потрібно на низькій швидкості.
3. Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі шоколад і введіть в начинку. Ретельно перемішайте.
4. Перекладіть масу на корж-основу. Випікати шоколадний чізкейк слід при 180°C приблизно 55 хв.
5.Перед подачею можна прикрасити ягодами.
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Курячий сирний суп» – бюджетна і смачна страва
Головні новини Україїни – ТУТ.
