В щоденній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Розсольник «Верховинський» із квасолею та грибами». Суп розсольник можна готувати в будь-яку пору. Адже для нього потрібні прості інгредієнти. Солоні огірки чудово поєднуються з грибами. Страва виходить смачною і поживною.
«Верховинський» із квасолею та грибами» – рецепт
Інгредієнти:
- 2 курячих стегенця,
- жменя сушених грибів,
- 300 г заморожених опеньок (можна використовувати як лісові гриби, так і печериці),
- 200 г квасолі,
- 4 квашені огірки,
- 4-5 картоплин,
- морквина,
- цибулина,
- зелень кропу і петрушки,
- сіль,
- перець мелений,
- лавровий листок.
Спосіб приготування:
1. З курятини зварити бульйон. Сушені гриби та квасолю замочити на 2-3 години, заморожені опеньки — розморозити. Картоплю нарізати середніми кубиками. Покласти в бульйон гриби та квасолю. Варити до напівготовності. Додати картоплю.
2. Огірки нарізати кружальцями та спасерувати на олії.
3. Додати до огірків терту моркву та нарізану дрібно цибулю. Тушкувати до готовності овочів.
4. Додати засмажку у суп, посолити, поперчити, покласти лавровий листок та зелень.
5. Варити все разом ще 5 хвилин.
6. Подавати розсольник зі сметаною.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Картопляна запіканка з фаршем та грибами»
Головні новини України – ТУТ.
