У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Печиво з горіховою крихтою». Печиво виготовляли ще здавна, разом із появою хлібу. На Русі випікали печенька у формі різних фігурок, надаючи їм магічного значення. Обряди тодішньої культури спонукали випікати різноманітні фігурки тварин та рослин задля родючості та врожайності, здорового поголів’я та добробуту у сім’ях.
Тодішнє печення мало простий рецепт, який описувався такими складниками: борошно, молоко або вода і сіль. Усе тодішнє печиво було абсолютно несолодким, оскільки цукор винайшли значно пізніше. Прості інгредієнти випічки давали можливість випікати цю страву як у багатих сім’ях так і у бідних, а це в свою чергу, стимулювало популярне поширення випікання.
«Печиво з горіховою крихтою» – рецепт
Інгредієнти
- 2 Яйця
- 200 г Цукор
- 2 щіпки Ванілін
- 240 г Олія
- 400 г Борошно
- 2 ч. л. Розпушувач
- 60 г Горіхи
Спосіб приготування
1. В мисці поєднуємо яйця,цукор, ванілін та олію.
2. Довго збиваємо віником, поки цукор не розчиниться. В окремій посудині змішуємо борошно з розпушувачем та частинами додаємо до рідкої маси.
3. Замішуємо тісто. Воно трішки буде липнути до рук.
4. Відщипуємо частину тіста, катаємо кульку (приблизно як тенісний м’яч) і придавлююси занурюємо в горіхову крихту
5. Випікаємо в розігрітій духовці до 200°С приблизно 10 хв. Не перетримуйте в духовці, бо вийде занадто сухе.
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Гарбузові оладки»
Головні новини України – ТУТ.
