У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі «Мафіни». Це випічка, яка найчастіше готується в світі. Розповідаємо класичний рецепт мафінів. Він корисний не тільки своєю простотою і швидкістю приготування, але ще й тим, що на його основі можна випікати кекси з будь-яким наповненням
«Мафіни» – рецепт
Інгредієнти
- борошно пшеничне – 2,5 склянки;
- молоко – 1 склянка;
- цукор – 3/4 склянки;
- масло вершкове – 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- розпушувач – 2 ч. л. без гірки;
- сіль – на кінчику ножа.
Корисна порада: для тіста обов’язково використовуйте розтоплене масло. Не розм’якшене, а саме розтоплене.
Спосіб приготування
1. Ретельно змішайте сухі інгредієнти. Не забудьте просіяти борошно з розпушувачем.
2. Вершкове масло розтопіть – це важливо. Додайте до нього інші мокрі інгредієнти. Гарненько перемішайте все.
3. Отриману рідку суміш перелийте в суху, перемішайте.
4. Заповніть паперові формитістом і відправте в піч хвилин на 25-30 при температурі 180 °С.
Порада: якщо використовуєте залізні формочки – змастіть їх жиром. З паперовими це робити не потрібно – в них тісто не пристає при випіканні.
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Шоколадний кекс у мікрохвильовці»
Головні новини України – ТУТ.
