У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву “хрусткий салат” з буряка, апельсинів і руколи. Він ідеально підходить для тих, хто шукає легку й вишукану страву для особливого випадку. Соковитий апельсин, буряк, ніжний сир та хрусткі горіхи створюють гармонійний смаковий ансамбль.
“Хрусткий салат” – рецепт
Інгредієнти:
- 150 г руколи
- 2 апельсини
- 3 варені буряки
- 2 столові ложки кедрових горіхів (можна замінити волоськими, гарбузовим насінням або соняшниковим — головне, щоб були хрусткими)
- 100 г сиру фета
Соус:
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка лимонного соку або винного оцту
- 1 столова ложка меду
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1/4 чайної ложки солі
- Перець за смаком
Покроковий рецепт приготування:
1. Очистіть апельсини разом із білою плівкою. Наріжте товстими шматочками, а потім смужками.
2. Буряк наріжте кружальцями, а потім смужками.
3. Сир фета наріжте великими кубиками.
4. Кедрові горіхи підсмажте на сухій сковороді.
5. Викладіть усі інгредієнти на тарілку.
6. Ретельно перемішайте всі інгредієнти для соусу, поки він не набуде консистенції емульсії.
7.Полийте соусом салат.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: котлети з капусти – соковиті і ніжні, прості в приготуванні
Головні новини України – ТУТ.
