У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Картопля в духовці із хрусткою скоринкою». Ця страва чудово підійде для вечері. Для того, щоб вона вийшла ніжною всередині з хрусткою скоринкою зовні, треба додати один інгредієнт – майонез.
Він виступить замінником олії. Майонез містить білок і багато жиру, що дасть змогу створити ідеальний маринад. Картопля, запечена таким чином, буде хрусткою, без обвуглювання.
«Картопля в духовці із хрусткою скоринкою» – рецепт приготування
Інгредієнти
- 2 кг молодої картоплі;
- 168 г майонезу;
- одну чайну ложку сушеної петрушки;
- чверть чайної ложки сушеного часнику;
- дрібку копченої паприки;
- дрібку сушеної цибулі;
- сіль і перець.
Спосіб приготування
1. Духовку попередньо нагріваємо до 220C/200 конвекція/Газ 7. Потім добре промиваємо картоплю та висушуємо її.
2. У мисці, в якій будете маринувати овочі, змішуємо майонез і приправи до однорідної консистенції. Додаємо картоплю та рівномірно перемішуємо.
3. Викладіть овочі рівним шаром на деко, застелене пергаментом, і запікайте протягом 20-25 хвилин, доки картопля не стане м’якою – вона має легко проколюватися виделкою.
4. Увімкніть духовку на режим гриль і уважно стежте. Готуємо до утворення хрусткої скоринки. Тут важливо не перетримати і не спалити. Дайте страві відпочити кілька хвилин, потім приправте сіллю і перцем за смаком.
Можливо, вам також буде цікаво: Чому хочеться солодкого і що з цим робити – поради від фахівців
Головні новини України – ТУТ.
