У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі «Гарбузові оладки». Їх можна готувати як солоними, так і солодкими. Страва смачна і корисна. Продуктів знадобиться по мінімуму, часу – також.
У солодкому варіанті в оладки можна додати яблука, родзинки, сир або банан. У солону версію можна додати цибулю, часник, зелень, солоний сир або бекон.
«Гарбузові оладки» – рецепт
Гарузові оладки солодкі
Інгредієнти:
- Гарбуз – 200 г.
- Яйце – 200 г.
- Сіль – щіпка.
- Цукор – 2 ч. л.
- Кефір – 250 мл.
- Сода – 0.5 ч. л.
- Борошно – 150 г.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування
Гарбуз очистити від серцевини і насіння, натерти на дрібній тертці. Змішати з яйцем, сіллю і цукром. Додати кефір (можна замінити молоком) з содою. Перемішати. Борошно просіяти кілька разів. Порціями всипати борошно в тісто. На сковороді розігріти олію і ложкою викласти оладки. Обсмажувати по 3-5 хвилин з кожного боку.
Солоні гарбузові оладки
Інгредієнти:
- Гарбуз – 500 г.
- Сир – 70 г.
- Часник – 1 зубчик.
- Петрушка – 7 гілочок.
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 4 ст. л.
- Сіль, перець за смаком.
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
Гарбуз нарізати кубиками і відварити в підсоленій воді до м’якості (приблизно 20 хвилин). Остудити і розім’яти гарбуз виделкою. Сир і часник натерти на тертці, петрушку порубати. Додати всі інгредієнти до гарбуза. Вмішати яйце і борошно. Посолити і поперчити, замісити тісто. Обсмажувати оладки на сковороді з гарячою олією 3-5 хвилин.
Подавати оладки зі сметаною.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Курячий паприкаш» – ароматна страва угорської кухні
Головні новини України – ТУТ.
