Вчені виявили найбільш небезпечні овочі та фрукти, які продають на ринках і в супермаркетах. Основний критерій – високий вміст пестицидів та інших шкідливих речовин
Які овочі та фрукти названі найнебезпечнішими НСН дізнався з повідомлення на сайті РБК-Україна.
За словами фахівців, припиняти вживати фрукти та овочі не потрібно. Однак, якщо вони входять в цей список, то їх краще піддавати додатковій обробці перед вживанням або готуванням. В овочах і фруктах міститься багато вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів.
Які продукти після тестування показали найбільшу кількість пестицидів:
- Полуниця
- Шпинат
- Кале, білокачанна капуста, мангольд
- Нектарин
- Яблуко
- Виноград
- Червоний і гострий перець
- Вишня
- Персик
- Груша
- Селера
- Помідор
Найчистіші продукти (мінімум шкідливих речовин)
- Авокадо
- Солодка кукурудза
- Ананас
- Цибуля
- Папайя
- Садовий горох
- Дика спаржа
- Диня з грубою шкіркою
- Ківі
- Капуста
- Гриб
- Іспанська диня
- Манго
- Кавун
- Батат
Як знизити шкідливий вплив
Медики рекомендують купувати на ринках ті овочі та фрукти, які були вирощені у Вашому регіоні – кількість шкідливих речовин в таких продуктах нижче. Також рекомендується купувати по можливості овочі та фрукти у фермерів, які виробляють продукцію “Еко”.
Купуйте сезонні продукти – вони в рази дешевше, на ринках є великий вибір і в сезон її можна купити, а потім заморозити.
Всі фрукти та овочі бажано добре обполоснути в проточній воді. Не використовуйте ніяких миючих засобів (мило, ополіскувачі) – вони можуть вбиратися і викликати нудоту.
Не купуйте багато продуктів – візьміть на один-два рази, відразу ж обробіть і з’їжте. Або заморозьте.
Які овочі краще їсти сирими, щоб засвоїти максимум вітамінів
