Купити квартиру в Дніпрі

Без категорії

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

[:ru]Хорошие качественные специи стоят довольно дорого. Поэтому производители молотых специй часто используют различные добавки, чтобы удешевить товар. Фальсификат можно встретить на прилавках часто и обычно подделывают уже молотые специи.

Какие специи чаще всего подделывают и как определить настоящую приправу, пишет РБК-Украина, передает НСН.

Самый четкий признак поддельных специй – яркость. Чем красочнее выглядят специи, тем больше вероятности, что там есть канцерогены и красители.

Специи, которые чаще всего подделывают

Шафран

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

Это специя самая дорогая, ее изготовляют в Иране, и приблизительная цена изготовления составляет около 10 тысяч долларов за один килограмм. Чтобы удешевить, производители смешивают шафран с маком, сафлором, гвоздикой, листьями календулы и обрабатывают красителями. В некоторых случаях в состав может попасть краситель с канцерогеном.

Корица

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

Эту специю делают из коры Cinnamomum verum. Но часто для подделки используют похожее дерево – Cinnamomum cassia. Изготовляют корицу в основном на Шри-Ланке. В фальсификат могут добавлять кофейную шелуху, картофельную или пшеничную муку. Иногда мошенники перед помолом могут полностью вытянуть эфирные масла корицы, а после этого совершают помол.

Куркума

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

В состав поддельной куркумы попадает крахмал, рисовая мука, мел и желтая глина. Все эти вещества обрабатываются специальными красителями, опасными для здоровья.

Чили

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

Фальсифицированный чили может содержать кирпичную пыль, песок и даже мусор. Иногда незрелые зеленые перцы специально обрабатывают различными веществами для того, чтобы они быстрее покраснели.

Ваниль

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

Настоящий аромат ванили сильно отличается от аромата ванилина. Ванилин –химическое соединение, которое только лишь напоминает прикус и запах настоящей ванили. Производители смешивают в определенной пропорции хорошие специи с теми, у которых уже закончился срок действия.

Если у вас есть такая возможность, то перед покупкой внимательно изучите специи. Обращайте внимание на их цвет, консистенцию, запах. И отдавайте предпочтение специям, которые не прошли помол.[:ua]Хороші якісні спеції коштують досить дорого. Тому виробники мелених спецій часто використовують різні добавки, щоб здешевити товар. Фальсифікат можна зустріти на прилавках часто і зазвичай підробляють вже мелені спеції.

Які спеції найчастіше підробляють і як визначити справжню приправу пише РБК-Україна, передає НСН.

Сама чітка ознака підроблених спецій – яскравість. Чим яскравіше виглядають спеції, тим більше ймовірності, що там є канцерогени та барвники.

Спеції, які найчастіше підробляють

Шафран

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

Це спеція найдорожча, її виготовляють в Ірані, і приблизна ціна виготовлення становить близько 10 тисяч доларів за один кілограм. Щоб здешевити, виробники змішують шафран з маком, сафлором, гвоздикою, листям календули та обробляють барвниками. У деяких випадках до складу може потрапити барвник з канцерогеном.

Кориця

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

Цю спецію роблять з кори Cinnamomum verum. Але часто для підробки використовують схоже дерево – Cinnamomum cassia. Виготовляють корицю в основному на Шрі-Ланці. У фальсифікат можуть додавати кавове лушпиння, картопляне або пшеничне борошно. Іноді шахраї перед помелом можуть повністю витягнути ефірні олії кориці, а після цього роблять помел.

Куркума

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

До складу підробленої куркуми потрапляє крохмаль, рисове борошно, крейда і жовта глина. Всі ці речовини обробляються спеціальними барвниками, небезпечними для здоров’я.

Чилі

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

Фальсифікований чілі може містити цегляний пил, пісок і навіть сміття. Іноді незрілі зелені перці спеціально обробляють різними речовинами для того, щоб вони швидше почервоніли.

Ваніль

[:ru]Какие специи чаще всего подделывают[:ua]Які спеції найчастіше підробляють[:]

Справжній аромат ванілі сильно відрізняється від аромату ваніліну. Ванілін – хімічна сполука, яка тільки лише нагадує прикус і запах справжньої ванілі. Виробники змішують в певній пропорції хороші спеції з тими, у яких вже закінчився термін дії.

Якщо у вас є така можливість, то перед покупкою уважно вивчіть спеції. Звертайте увагу на їх колір, консистенцію, запах. І віддавайте перевагу спеціям, які не пройшли помел.[:]

To Top
Ще новини ⬇
Розділи
Назад
Важливі
Новини
Lite
Допо-га
×