Новое меню в школах и садиках: чем конкретно кормят детей и что под запретом

Новое меню в школах и садиках, которое введено в Украине с начала 2022 года, вызвало бурную реакцию в обществе и жаркие дискуссии. Напомним, блюда для детей разрабатывал известный шеф-повар Евгений Клопотенко, который настаивает, чтобы меню детей содержало меньше соли и сахара.

А пока родители “ломают копья” в соцсетях, издание “Слово и дело” разработало инфографику, с помощью которой можно посмотреть, какие блюда можно давать школьникам, а какие оказались под запретом, передает NNS.

Новое меню в школах и садиках: чем конкретно кормят детей

Следовательно, согласно новым стандартам, количество сахара в блюдах должно быть меньше в 2-2,5 раза, но больше фруктов, молочных продуктов и мяса. Новое школьное меню было разработано так, чтобы около 75% продуктов было растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды, салаты).

Блюда из рыбы должны появляться на столах школьников не менее 2-х дней в неделю, а мясные – не менее 3-х дней. Овощи и фрукты детям обязаны давать каждый день. А вот картофель как отдельное блюдо должен подавать не более 2-х раз в неделю в случае 5-дневного пребывания в школе, и не более 3-х раз в неделю в случае 6–7-дневного пребывания.

Новое меню в школах и садиках: чем конкретно кормят детей

Новое меню в школах и садиках: чем конкретно кормят детей

Что под запретом

В список запрещенных продуктов для школьных столовых попали:

  • сосиски,
  • колбаса,
  • копченая и вяленая рыба,
  • грибы,
  • непастеризованное молоко и непастеризованные соки
  • продукты домашнего производства,
  • консервы,
  • продукты, содержащие много сахара и соли,
  • макароны по-флотски,
  • блины с мясом и сыром,
  • мясные и рыбные салаты,
  • холодец,
  • форшмак,
  • зельц,
  • холодник,
  • десерты с кремом и мороженым,
  • кислое молоко,
  • содержащие красители напитки
  • газированные напитки,
  • кофе

Чай и какао детям давать разрешается, но без добавления сахара или с минимальным его количеством.

Новое меню в школах и садиках

Новое меню для детей: что под запретом

Отметим, что меню в разных детсадах и школах может различаться, ведь есть много разных факторов, влияющих на внедрение нововведений на местах: начиная от денег, заложенных в местных бюджетах на питание, и заканчивая мастерством поваров и наличием необходимого оборудования для приготовления пищи.

Новое меню в школах и садах: родители массово жалуются – Клопотенко отреагировал

Почему новое меню школьников – это хорошо, рассказал главный диетолог страны

Массовое недовольство новым школьным меню. Что говорит о проблемах Клопотенко

 

To Top