[:ru]В школах Украины с 1 сентября начнут вводить новое меню. Однако еда в школьных столовых изменится не сразу во всех школах.
В Министерстве образования и науки объяснили, что переходной период будет длиться до 1 января 2022 года.
Об этом говорится в разъяснении на сайте министерства.
![[:ru]В школах поменяют рацион питания - чем станут кормить детей с 1 сентября[:ua]У школах поміняють раціон харчування - чим годуватимуть дітей з 1 вересня[:]](https://nikopolnews.net/wp-content/uploads/2021/07/e27dbc2a8034963fad36647a1c98485d.jpg "[:ru]В школах поменяют рацион питания - чем станут кормить детей с 1 сентября[:ua]У школах поміняють раціон харчування - чим годуватимуть дітей з 1 вересня[:] 9")
Новые нормы питания для школьников вступят в действие с 1 сентября 2021 года. Постановление уже начало действовать, но не все школы успеют к началу учебного года провести реорганизацию закупок пищевых продуктов и услуг по питанию. Поэтому МОН совместно с Минздравом разработали изменения в постановление и установили новый гибкий график перехода – до 1 января 2022 года.
Также в МОН отметили, что проконтролировать соблюдение обновленного питания в школах сразу не смогут.
“На сегодня отсутствуют правовые основания для осуществления мер государственного контроля за соблюдением учебными заведениями и их учредителями новых норм питания, предусмотренных законодательством”, – сказано в сообщении.
Что будет запрещено в школьном меню:
- Мясные и рыбные продукты промышленного и кулинарного производства
- Грибы
- Не пастеризованное молоко и продукты, которые изготовляют из такого молока
- Не пастеризованные соки
- Газированные напитки
- Соки
- Чипсы и сухарики, а также другие снеки, в которых содержится соли более 0,12 грамм на 100 продукта или более 10 грамм сахара на 100 грамм продукта
- Кондитерские изделия
- Пищевые концентраты
- Изделия с кремом
- Мороженое
Чем будут кормить детей
![[:ru]В школах поменяют рацион питания - чем станут кормить детей с 1 сентября[:ua]У школах поміняють раціон харчування - чим годуватимуть дітей з 1 вересня[:]](https://nikopolnews.net/wp-content/uploads/2021/07/full_size_1553181334-37cecc1a979ab1f5a0c1dea6f9a7342f.jpg "[:ru]В школах поменяют рацион питания - чем станут кормить детей с 1 сентября[:ua]У школах поміняють раціон харчування - чим годуватимуть дітей з 1 вересня[:] 10")
Новое школьное меню состоит из 160 блюд, в разработке которых участвовал знаменитый кулинар Евгений Клопотенко.
В школьных столовых появятся традиционные украинские блюда, блюда из рациона разных народов мира, безглютеновые блюда, безлактозные блюда, а количество фруктов и мяса будет увеличено.
Как рассказал Клопотенко, составлено меню на 4 недели с технологическими картами и пошаговыми рецептами приготовления. Количество сахара и соли сократят, хлеба станет меньше, но разрешили использовать специи, чтобы сделать блюда насыщенными.
Кстати, недавно “НСН” писал: Недопуск в школы и формы обучения невакцинированных детей – мнение главного санврача Украины
[:ua]У школах України з 1 вересня почнуть вводити нове меню. Проте їжа в шкільних їдальнях не зміниться відразу у всіх школах.
У Міністерстві освіти і науки пояснили, що перехідний період буде тривати до 1 січня 2022 року.
Про це йдеться в роз’ясненні на сайті міністерства.
Нові норми харчування для школярів вступлять в дію з 1 вересня 2021 року. Постанова вже почав діяти, але не всі школи встигнуть до початку навчального року провести реорганізацію закупівель харчових продуктів та послуг по харчуванню. Тому МОН спільно з Міністерством охорони здоров’я розробили зміни в постанову і встановили новий гнучкий графік переходу – до 1 січня 2022 року.
Також у МОН наголосили, що проконтролювати дотримання оновленого харчування в школах відразу не зможуть.
“На сьогодні відсутні правові підстави для здійснення заходів державного контролю за додержанням навчальними закладами та їх засновниками нових норм харчування, передбачених законодавством”, – сказано в повідомленні.
Що буде заборонено в шкільному меню:
- М’ясні і рибні продукти промислового і кулінарного виробництва
- Гриби
- Не пастеризоване молоко та продукти, які виготовляють з такого молока
- Не пастеризовані соки
- Газовані напої
- Соки
- Чіпси і сухарики, а також інші снеки, у яких міститься солі більше 0,12 грам на 100 продукту або більше 10 грам цукру на 100 грам продукту
- Кондитерські вироби
- Харчові концентрати
- Вироби з кремом
- Морозиво
Чим будуть годувати дітей
Нове шкільне меню складається з 160 страв, у розробці яких брав участь знаменитий кулінар Євген Клопотенко.
У шкільних їдальнях з’являться традиційні українські страви, страви з раціону різних народів світу, безглютенові страви, безлактозні страви, а кількість фруктів і м’яса буде збільшено.
Як розповів Клопотенкоскладено меню на 4 тижні з технологічними картами і покроковими рецептами приготування. Кількість цукру і солі скоротять, хліба стане менше, але дозволили використовувати спеції, щоб зробити страви насиченими.
до Речі, нещодавно “НСН” писав: Недопуск до школи і форми навчання невакцинованих дітей – думка головного санлікаря України
[:]
