Білок чи жовток – що корисніше у яйцях

Яйця – джерело білку, жиру та інших поживних речовин. Як правильно приготувати яйця, щоб  зберегти корисні речовини.

Яйця – джерело білку, жиру та інших поживних речовин. Проте отримати максимальну користь від споживання яєць можна лише в разі дотримання деяких порад. Про це NNS дізнався на сайті ЛІГА.Life.

Білок надає якісне насичення, а отже, зменшує споживання калорій та сприяє втраті ваги. Окрім цього, отримання достатньої кількості білка допомагає зміцнити м’язи – або, принаймні, мінімізувати їх втрату під час схуднення.

Жири також уповільнюють травлення та сприяють відчуттю ситості.

Organic Hard Boiled Eggs Ready to Eat

  • Їжте і білок, і жовток

Уникаючи жовтків ви позбавляєте організм корисних жирів та додаткового запасу білків.

Окрім цього, жовток збагачений такими мінералами та вітамінами, як: холін, фолієва кислота, залізо, селен, фосфор, цинк, тіамін (Вітамін В1) та вітамінів A, B6, B12, D та E.

  • Готуйте яйця не лише на сніданок

Не обмежуйте свій раціон лише яйчним сніданком. Їх можна додати в інші прийоми їжі.

Наприклад, приготуйте яйця пашот на сніданок, а на обід додайте їх у салат або бутерброд. Окрім цього, варені яйця – це чудовий варіант перекусу.

  • Не поєднуйте яйця зі шкідливими жирами

Насичені та трансжири збільшують ризик серцевих захворювань, інсульту, діабету та інших хронічних захворювань,

Наприклад, під час смаження  рекомендовано вибирати олії з вмістом менше, ніж 4 г насичених жирів на столову ложку.

Проте краще готуйте яйця пашот або варені яйця, для приготування яких не потрібно використовувати олію.

  • Споживайте яйця з овочами

Відмовтесь від поєднання яєць з червоним м’ясом (беконом, ковбасами), а також рафінованими зернами (млинцями та вафлями).

Подавайте з овочами, цільнозерновими хлібцями та невеликою кількістю сиру.

До речі, нещодавно “NNS” писав: Скільки буде коштувати курятина в Україні

 

 

 

To Top