Купити квартиру в Дніпрі

Без категорії

[:ru]В Украине 40% мяса – фальсификат: Как распознать некачественную продукцию[:ua]В Україні 40% м’яса – фальсифікат: Як розпізнати неякісну продукцію[:]

[:ru]В Украине около 40% мяса на прилавках – фальсификат и некачественная продукция, передает НСН, ссылаясь на Взгляд. Но любой потребитель может самостоятельно определить, насколько качественная продукция.

Эксперты назвали несколько простых советов, как определить качество мяса.

Как выявить, было ли мясо замороженным. Для этого, как рассказывает декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Лариса Баль-Прилипко, достаточно в перчатке, салфеткой или через упаковку нажать на мясо пальцем.

“Так, чтобы на нем осталась небольшая ямка. Если мясо сразу же вернется в прежнее положение и ямка выровняется, мясо свежее и не замораживалось. А если останется ямка, такая продукция должна вызывать вопросы”, – говорит эксперт.

Несвежее мясо можно определить на запах. Даже если продукция вымачивалась в различных растворах, полностью перебить запах не удастся. Перед покупкой, говорят эксперты, мясо обязательно надо понюхать. Если есть какие-либо посторонние и неприятные запахи, его лучше не есть.

Какой вид у мяса. Продукция на прилавке должно быть в меру сухой. Не обветренной, но и без жидкости в лотке. Если с мяса течет – значит, его замораживали.

“Относительно цвета, от розового до темного красного с темным оттенком, в зависимости от того, что это за мясо”, – объясняет профессор.

“Не должно быть сверху белой пленки. Такие пленки – бактерии дрожжей”, – советует декан.

Не стоит покупать мясо на акциях. Акционные предложения – это чаще всего продукция, срок хранения которой истекает. Поэтому покупая мясо с большой скидкой, вы рискуете получить некачественную продукцию. Кроме того, хранить такое мясо дома не стоит: оно может испортиться уже на следующий день даже в холодильнике.[:ua]В Україні близько 40% м’яса на прилавках – фальсифікат і неякісна продукція, передає НСН, посилаючись на Погляд. Але будь-який споживач може самостійно визначити, наскільки якісна продукція.

Експерти назвали кілька простих порад, як визначити якість м’яса.

Як виявити, чи було м’ясо замороженим. Для цього, як розповідає деканка факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і природокористування Лариса Баль-Прилипко, досить у рукавичці, серветкою або через упаковку натиснути на м’ясо пальцем.

“Так, щоб на ньому залишилася невелика ямка. Якщо м’ясо відразу ж повернеться в попереднє положення і ямка вирівняється, м’ясо свіже і не заморожувалося. А якщо ямка залишиться, така продукція повинна викликати запитання”, –говорить експертка.

Несвіже м’ясо можна визначити на запах. Навіть якщо продукція вимочувалася в різних розчинах, повністю перебити запах не вдасться. Перед покупкою, кажуть експерти, м’ясо обов’язково потрібно понюхати. Якщо є будь-які сторонні і неприємні запахи, його краще не їсти.

Який вигляд у м’яса. Продукція на прилавку має бути в міру сухою. Не завітреною, але й без рідини в лотку. Якщо з м’яса тече – значить, його заморожували.

“Щодо кольору, це від рожевого до темного червоного з темним відтінком, залежно від того, що це за м’ясо”, – пояснює професорка.

“Не повинно бути зверху білої плівки. Такі плівки – бактерії дріжджів”, – радить деканка.

Не варто купувати м’ясо на акціях. Акційні пропозиції – це найчастіше продукція, термін зберігання якої закінчується. Тому купуючи м’ясо з великою знижкою, ви ризикуєте отримати неякісну продукцію. Крім того, зберігати таке м’ясо вдома не варто: воно може зіпсуватися вже наступного дня навіть у холодильнику.[:]

To Top
Ще новини ⬇
Розділи
Назад
Важливі
Новини
Lite
Допо-га
×