[:ru]В Украине появилась гастрономическая карта: присылай свои рецепты![:ua]В Україні з’явилася гастрономічна мапа: надсилай свої рецепти![:]

В презентации карты приняли участие представители из всех регионов Украины, областных центров народного творчества общественных организаций, СМИ, студенты Национального университета пищевых технологий, представители коренных народов, проживающих на территории Украины. Большинство участников мероприятия уже являются соавторами проекта, ведь в течение полугода делились традициями приготовления блюд из регионов.

Ирина Френкель, директор УЦКИ рассказала:

«Уникальность проекта заключается в объединении существующих и реализации новых исследовательских инициатив с целью презентации культурного разнообразия Украины внешним и внутренним игрокам туристического рынка. С помощью коммуникации в интернет-пространстве территориальные общины имеют прекрасную возможность популяризировать собственные культурно-исторические достижения и привлечь поток туристов, что непременно будет способствовать экономическому развитию малых территорий. Сайт проекта «Гастроспадщина Украины» станет действенным инструментом для достижения этой цели»

Гастрономическую карту можно найти по этой ССЫЛКЕ.

На странице проекта отмечается, что карта открывает миру чрезвычайно богатую и разнообразную кулинарную историю нашей страны, знакомит с уникальными рецептурами приготовления традиционных национальных блюд в разных уголках Украины.

Города и объединенные территориальные общины имеют мощный культурно-исторический потенциал. Ремесла, нематериальное наследие, традиции, кулинария, легенды, дворцовая культура, замки, мемориальные музеи, песни – это культурный ресурс общин, которые в условиях пост–индустриальной экономики XXI века является мощной базой для культурно–экономического развития малых территорий, – пишут авторы проекта.

Кроме интерактивной гастрономической карты Украины в планах инициаторов создание первой энциклопедии «Гастроспадщина Украины – традиции гостеприимства и культура приготовления еды» на украинском и английском языках.

Гастрономическая карта и энциклопедия представляют собой эксклюзивный туристический продукт, в котором представлены исторические гастрономические маршруты, в которые интегрированы народные рецептуры, рецепты блюд известных личностей Украины, локальные гастро-фестивали, уникальные архитектурные объекты, исторические достопримечательности, инфраструктурные объекты, гостинично-ресторанные комплексы.

Каждый желающий может стать соавтором энциклопедии, популяризируя таким образом свою общину.

За участие в создании энциклопедии будет выдан сертификат.

Интересную информацию про свой регион и рецепты можно присылать на электронный адрес: uccseducate@gmail.com[:ua]25 березня відбулась презентація сайту Гастрономічна мапа України, який стане візитівкою кулінарних традицій нашої держави, передає НСН, посилаючись на сторінку проєкту Гастроспадщина України у Фейсбуці. Мапа ще в процесі наповнення, але на ній вже з’явилася деяка цікава інформація.

В презентації мапи взяли участь представники з усіх регіонів України, обласних центрів народної творчості громадських організацій, ЗМІ, студенти Національного університету харчових технологій, представники корінних народів які мешкають на території України. Більшість учасників заходу вже є співавторами проекту, адже протягом півроку ділились традиціями приготування страв з регіонів.

Ірина Френкель, директорка УЦКД розповіла:

«Унікальність проєкту полягає в об’єднанні наявних й реалізації нових дослідницьких ініціатив з метою презентації культурного розмаїття України зовнішнім та внутрішнім гравцям туристичного ринку. За допомогою комунікації в інтернет-просторі територіальні громади мають чудову можливість популяризувати власні культурно-історичні надбання та залучити потік туристів, що неодмінно сприятиме економічному розвитку малих територій. Сайт проєкту «Гастроспадщина України» стане дієвим інструментом для досягнення цієї мети»

Гастрономічну карту можна знайти за ЦИМ ПОСИЛАННЯМ.

На сторінці проєкту зазначається, що карта відкриває світу надзвичайно багату та різноманітну кулінарну історію нашої країни, знайомить із унікальними рецептурами приготування традиційних національних страв в різних куточках України.

Міста та об’єднані територіальні громади мають потужний культурно-історичний потенціал. Ремесла, нематеріальна спадщина, традиції, кулінарія, легенди, палацова культура, замки, меморіальні музеї, пісні – це культурний ресурс громад, які в умовах пост – індустріальної економіки ХХІ сторіччя є потужною базою для культурно – економічного розвитку малих територій, – пишуть автори проєкту.

Крім інтерактивної гастрономічної мапи України у планах ініціаторів створення першої енциклопедії «Гастроспадщина України – традиції гостинності та культура приготування страв» українською та англійською мовами.

Гастрономічна мапа та енциклопедія являють собою ексклюзивний туристичний продукт, в якому представлені історичні гастрономічні маршрути, в які інтегровані народні рецептури, рецепти страв відомих особистостей України, локальні гастро-фестивалі, унікальні архітектурні об’єкти, історичні пам’ятки, інфраструктурні об’єкти, готельно-ресторанні комплекси тощо.

Кожен бажаючий може стати співавтором енциклопедії, популяризуючи таким чином свою громаду.

За участь у створені енциклопедії буде видано сертифікат.

Цікаву інформацію про свій регіон та рецепти можна надсилати на електронну адресу: uccseducate@gmail.com[:]