В Украине появилась гастрономическая карта: присылай свои рецепты!

25 марта состоялась презентация сайта Гастрономическая карта Украины, который станет визитной карточкой кулинарных традиций страны, передает NNS ссылаясь на страничку проекта Гастроспадщина Украины в Фейсбуке. Карта еще в процессе наполнения, но на ней уже появилась некоторая интересная информация.

В презентации карты приняли участие представители из всех регионов Украины, областных центров народного творчества общественных организаций, СМИ, студенты Национального университета пищевых технологий, представители коренных народов, проживающих на территории Украины. Большинство участников мероприятия уже являются соавторами проекта, ведь в течение полугода делились традициями приготовления блюд из регионов.

Ирина Френкель, директор УЦКИ рассказала:

«Уникальность проекта заключается в объединении существующих и реализации новых исследовательских инициатив с целью презентации культурного разнообразия Украины внешним и внутренним игрокам туристического рынка. С помощью коммуникации в интернет-пространстве территориальные общины имеют прекрасную возможность популяризировать собственные культурно-исторические достижения и привлечь поток туристов, что непременно будет способствовать экономическому развитию малых территорий. Сайт проекта «Гастроспадщина Украины» станет действенным инструментом для достижения этой цели»

Гастрономическую карту можно найти по этой ССЫЛКЕ.

На странице проекта отмечается, что карта открывает миру чрезвычайно богатую и разнообразную кулинарную историю нашей страны, знакомит с уникальными рецептурами приготовления традиционных национальных блюд в разных уголках Украины.

Города и объединенные территориальные общины имеют мощный культурно-исторический потенциал. Ремесла, нематериальное наследие, традиции, кулинария, легенды, дворцовая культура, замки, мемориальные музеи, песни – это культурный ресурс общин, которые в условиях пост–индустриальной экономики XXI века является мощной базой для культурно–экономического развития малых территорий, – пишут авторы проекта.

Кроме интерактивной гастрономической карты Украины в планах инициаторов создание первой энциклопедии «Гастроспадщина Украины – традиции гостеприимства и культура приготовления еды» на украинском и английском языках.

Гастрономическая карта и энциклопедия представляют собой эксклюзивный туристический продукт, в котором представлены исторические гастрономические маршруты, в которые интегрированы народные рецептуры, рецепты блюд известных личностей Украины, локальные гастро-фестивали, уникальные архитектурные объекты, исторические достопримечательности, инфраструктурные объекты, гостинично-ресторанные комплексы.

Каждый желающий может стать соавтором энциклопедии, популяризируя таким образом свою общину.

За участие в создании энциклопедии будет выдан сертификат.

Интересную информацию про свой регион и рецепты можно присылать на электронный адрес: uccseducate@gmail.com

To Top