В Украине презентовали новое меню для школьных столовых

Первая леди Украины Елена Зеленская представила обновленное меню для школьных столовых, передает NNS, ссылаясь на Укринформ.

“Я – мама, и мне не безразлично, что едят мои дети и дети других граждан в школе. Действительно, мы не можем проконтролировать, чем питаются дети в школе, когда мы их не видим. …Днем много детей вообще не питаются, потому что еда в школьной столовой невкусная, холодная… Мы должны сосредоточиться на главных направлениях реформы школьного питания”, – сказала Елена Зеленская.

Она рассказала, что для запуска реформы школьного питания в 2020 году было проведено исследование в 500 школах. По словам Елены Зеленской, в 91% школьных столовых в городах и 98% школьных столовых в сельской местности не проверяют калорийность блюд, 52% школ и 40% школ в городах не имеют надлежащего помещения и оборудования для столовых, 25% школ не проводят контроль температуры блюд, которые получают дети.

Так, в течение 2020 года было проведено изменение нормативной базы. В частности, в 2020 году был разработан и утвержден План мероприятий по реформированию системы школьного питания. Был утвержден обновленный санитарный регламент для учреждений общего среднего образования, новые нормы и порядок организации питания учащихся, утверждены новые гигиенические требования к производству и обороту пищевых продуктов на мощностях в школах, разработаны методические рекомендации для использования системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (HACCP).

Обновленное меню рассчитано на 4 недели, включает 160 блюд, среди которых традиционные украинские блюда, популярные блюда разных кухонь мира, а также безглютеновые позиции. Кроме того, увеличено количество фруктов и мяса в рационе.

Также, как добавил на презентации министр здравоохранения Виктор Ляшко, будет уменьшено количество соли в блюдах. По его словам, это будет происходить поэтапно. Также в учреждениях образования не будут представлены в меню переработанные, консервированные мясные изделия.

Такие изменения подходов в питании, по словам министра, позволят постепенно изменить пищевые привычки, в том числе и в семьях, а также в будущем положительно повлиять на профилактику различных заболеваний, в частности гипертонической болезни.

Обновленное меню в школах планируется внедрить с 1 сентября следующего учебного года.

To Top