Клопотенко поделился рецептом настоящего омлета: молоко добавлять не нужно

Кулинар Евгений Клопотенко поделился с украинцами рецептом идеального омлета, в который он добавил минимум ингредиентов и главное – никакого молока.

Как сделать простое и настоящее блюдо из яиц, Клопетнко рассказал на своем сайте, пишет РБК-Украина, передает NNS.

Яйца не нужно взбивать до пены – достаточно, чтобы масса стала однородной (для этого понадобится простая вилка). На одну порцию возьмите 2 яйца.

В классический омлет не кладут разные добавки (овощи, зелень, мясо и так далее).

Молоко, вода или сметана в классическом омлете будут лишними.

Сковорода для жарки омлета должна быть правильной температуры, а именно горячей. Но не раскаленной.

Смешайте сливочное и подсолнечное масло для правильного нежного омлета.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 20 г
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Соль по вкусу.
  • Несколько веточек укропа или петрушки.

Пошаговое приготовление блюда:

Возьмите 2 яйца, разбейте в глубокую миску и смешайте их венчиком или вилкой, но так, чтобы не было пены.

Сковородку нагрейте на небольшом огне. Важный момент: сковорода должна быть горячей, но не раскаленной. Для этого лучше брать сковороду с тонким дном.

На горячую сковородку выложите сливочное масло и налейте 2 ст. л. подсолнечного масла. Как только два масла станут однородной массой, влейте на сковороду яйца. Посолите по вкусу.

Омлет жарьте пару минут при закрытой крышке, после его можно перевернуть и поджарить 30 секунд с другой стороны. Посыпьте омлет зеленью по вкусу.

Фото: Евгений Клопотенко

To Top