Японская кухня считается одной из самых изысканных в мире, и суши и роллы являются ее неотъемлемой частью. Однако, на протяжении многих лет, готовка суши и роллов была прерогативой мужчин, а не женщин. Почему так происходило и что изменилось со временем?
Особенности приготовления суши и ролл
Приготовление суши и роллов – это искусство, требующее особой тщательности и внимания к деталям. Повар или сушист должен точно знать, как приготовить рис, нарезать рыбу, нанести соус и завернуть все в нори. Один маленький промах может испортить весь опыт приготовления блюда. Поэтому в Японии повары и сушисты проходят долгую и сложную подготовку, чтобы достичь совершенства в своем искусстве.
Кто должен готовить суши и роллы
В традиционной японской культуре считается, что готовить суши и роллы должны мужчины. Эта традиция связана с тем, что в древности рыболовы выходили в море на рыбалку, а потом готовили улов на берегу. Приготовление рыбы стало одним из обязательных навыков, которые передавались от отца к сыну. Также считалось, что мужчина имеет более сильные руки и может более точно нарезать рыбу, что очень важно для приготовления суши и роллов.
Могут ли женщины работать сушистами
Несмотря на традиции, сегодня в Японии все больше женщин занимаются приготовлением суши и роллов. В ресторанах сушистками работают также и молодые девушки. Конечно, не все женщины могут справиться с этой работой, поскольку она требует физической выносливости и быстрой реакции на изменения вкуса и текстуры ингредиентов. Но тем не менее, все больше женщин проходят обучение и становятся профессиональными поварами и сушистами.
Заключение
Традиционно готовить суши и роллы должны мужчины, но сегодня эта традиция начинает меняться. Женщины также могут стать отличными поварами и сушистами, если они готовы посвятить себя этому искусству и пройти сложное обучение
