[:ru]В экологической кофейне Днепра можно рассчитаться пластиком вместо денег[:ua]У екологічній кав’ярні Дніпра можна розрахуватись пластиком замість грошей[:]

В одном из днепровских заведений питания запустили благотворительный проект, цель которого — привлечь внимание к важности утилизации пластика и продемонстрировать, что его сортировка может быть легкой и приятной. Второй месяц подряд в кафе “Интересный кофе” можно получить чашку вкусного кофе в обмен на мусор из пластика. Инициаторами акции стали владельцы “Интересного кофе” — Дмитрий Собко и его жена Татьяна, которые сами уже больше года сортируют мусор у себя дома.

Пакет мусора в обмен на фильтр-кофе

Для проведения акции Татьяна и Дмитрий установили в помещении кофейни специальные коробки для сбора пластиковых бутылок. Каждый желающий может принести в “Интересный кофе” пакет с прессованными пластиковыми бутылками и получить за них напиток на выбор.

• по 5 кг пакет бутылок — фильтр-кофе или американо
• по 10 кг пакет — фильтр-кофе, американо или эспрессо
• по 15 кг пакет — фильтр-кофе, американо, эспрессо, латте или капучино.

Причем 5/10/15 кг — это не масса пластиковых бутылок, а приблизительный объем самого пакета.

“По статистике, в Украине ежегодно на свалки попадают сотни тысяч тонн твердых бытовых отходов, из них пластиковые бутылки и полиэтиленовые шарики составляют от 40 до 70%! Но пункты приема и переработки вторсырья существуют, например, в нашем городе их больше 20. С помощью нашей акции, — объясняет Дмитрий Собко, — мы хотели не только привлечь днепрян к сортировке, а и показать, что в Днепре достаточно организаций, которые с удовольствием выкупят собранный ими пластик для того, чтобы отправить его на переработку. Начать решили со сбора бутылок, потому что это один из самых распространенных видов пластика, который легче всего отобрать и переработать”.

Какие бутылки идут на переработку?

• Прозрачные разноцветные бутылки из-под напитков, масла, молочных продуктов (снизу на таких написано РЕТ или Рете, и цифра 1);
• Бутылки от бытовой химии, некоторых молочных продуктов (HDPE, PEHD, LDPE или РЕ, и цифра 2 или 4)

Как подготовить пластик?

• Шаг 1: с бутылок надо снять все пленки и наклейки (если это возможно), дозаторы;
• Шаг 2: бутылки помыть и высушить;
• Шаг 3: сжать, чтобы они занимали меньше места.

Сдай бутылки — получи кофе — помоги животным

За первые две недели принесенного мусора было немного — всего 10 кг. Но благодаря распространению информации об акции через медиа и соцсети, уже за месяц было собрано почти в шесть раз больше. Вирус здорового отношения к сортировке был запущен! За 56 кг пластика, который принесли в кафе посетители, было приготовлено 73 чашки кофе. Деньги от продажи мусора (перерабатывающее предприятие платит 5,5 грн за 1 кг пластика) экоактивисты перенаправили на помощь животным. 1000 грн за собранный пластик превратились в корм для брошенных животных в приюте БО “Фонд ПРАВО НА ЖИЗНЬ”.

Отдача жителей Днепра настолько вдохновила владельцев “Интересного кофе”, что они решили продолжить акцию и оставаться “зеленой кофейней” и в дальнейшем. Теперь сюда можно будет не только приносить бутылки для дальнейшей переработки, а и покупать кофе, часть средств от которого превратится в саженцы деревьев, а также — получать скидку, если приходишь со своей чашкой. Кроме того, весь апрель в кофейне действует акция “Выпей кофе — Найди друга!”. Для этого на стаканчиках с кофе на вынос разместили наклейки с фото и историями брошенных животных из приюта “Верность. Общество защиты животных”. Таким образом, покупая кофе в “Интересный кофе”, кто-то может исполнить давнюю мечту — завести себе хвостатого друга.

“Мы не можем остановить мусорный апокалипсис или, например, вылечить все болезни, или же спасти всех брошенных животных. Но изменить к лучшему — всегда можно. И самое главное — об этом стали говорить! После выхода сюжетов и постов у нас много людей принимали контакты служб переработки мусора и приютов для животных, чтобы уже напрямую связываться с ними”.

Для супругов Собко это не первые благотворительные инициативы. “Интересный кофе” является партнером донорского движения — здесь доноров угощают кофе, с ноября прошлого года совместно с агентством PRoector было начато еще один челлендж — “Добрый бариста”. Его суть в том, что каждый желающий может превратиться в баристу и час своей работы за барной стойкой инвестировать в любой выбранный благотворительный проект — от расходников для отделения реанимации детской областной больницы до помощи приюту для лошадей или покупки аппарата для измерения чистоты воздуха. За это время более 150 человек разных профессий — врачи, банкиры, журналисты, юристы, актеры, айтишники, директора, в одиночку и целыми командами превращали кофе в помощь тем, кто в ней нуждается.

Конечно, такая активность повлияла на популярность кафе среди посетителей. Ведь, согласитесь, гораздо приятнее пить кофе, зная, что он может принести не только удовольствие, но и пользу для кого-то. Акцию #кава_проти_пластику поддержали Одесса, Сумы, Киев, Львов, Ивано-Франковск, были отзывы даже из Италии. Но главное — удалось обратить внимание многих украинцев на проблему утилизации и переработки пластика и поддержать тех, кто давно хотел попробовать себя в сортировке мусора, но не знал, как это делать и куда идти.

“Мы твердо убеждены, — говорит Татьяна Собко, — что начинать любые изменения нужно с себя. Поэтому мы стараемся собственным примером вдохновить гостей кафе и коллег по бизнесу на лучшие трансформации в обществе. Надеемся, что наш социальный опыт пригодится нашим коллегами вдохновит их на новые идеи”.

Пластиковый мусор — одна из главных бед современности. Каждую минуту в океан попадает такое количество хлама, которое могла бы вместить целая мусороуборочная машина. Общую площадь плавучих “мусорных островов” уже сравнивают с тремя Франциями. За ту же самую минуту в мире продается около миллиона новых пластиковых бутылок, большинство этой тары тоже рано или поздно оказывается в океане, не будучи переработанной. Эксперты считают, если ничего не изменится, то к 2050 году количество пластика в океанах может превысить количество рыб.

Из-за надвигающейся экологической катастрофы в мире стремительно возрастает роль экологических проектов и стартапов, направленных на популяризацию сортировки отходов, что должно быть неотъемлемой частью жизни в современном мире. И они имеют результат! Сейчас в некоторых странах Европы перерабатывается 80-90 процентов мусора, и только небольшая его часть попадает на свалки. Более того, Дания даже закупает мусор у соседей! В Украине же картина кардинально противоположная — мусор сортирует очень маленький процент людей, хотя возможностей для этого все больше. Кто-то не знает, с чего начать, а кое-кто просто не понимает важность сортировки.

Где еще можно рассчитаться за услуги или продукты пластиком вместо денег? Вот самые интересные примеры:

• В киевском кафе “Альтруист” в рамках проекта “Украина без мусора” принимали от своих посетителей пластиковые крышечки. Тех, кто принес от 10 штук и больше крышечек с определенной маркировкой, здесь тоже бесплатно угощали кофе. Всего за акцию было собрано аж 100 кг крышечек, которые отправились на переработку на уличную мебель.
• В Лондоне существует поп-ап кафе, которое предлагает клиентам обменивать пластиковые отходы на вегетарианские блюда. Такая необыкновенная форма оплаты призвана напомнить людям о ценности сырья и ресурсов. Rubbish Café было создано Ecover, бельгийской компанией, производящей средства для чистки. Для производства своих продуктов Ecover использует только пластмассы, которые на 100% подлежат вторичной переработке.
• В Индии открыли сеть заведений питания, где в обмен на принесенный пластик кормят бездомных. Обед в таких кафе, которые получают финансирование из местных муниципалитетов, “обойдется” в килограмм пластика, а завтрак — в полкило. Таким образом, программа помогает бороться с проблемой пластикового мусора и обеспечивает пищей бедных. Подобные проекты успешно внедрены в Бельгии и Камбодже.
• В Роттердаме обмен мусора на кофе запустил местный предприниматель, который постоянно наблюдал в парке кучи отходов после наплыва гостей. Идею поддержали власти города: теперь посетители кафе могут получить мешок для сбора и принять участие в акции. В Нидерландах это один из множества экопроектов. В стране уже давно перерабатывают органику на новые продукты, собирают тару через фандоматы и строят мосты из вторсырья.
• В небольшом городке Полла, что неподалеку от Салер на юге Италии, в магазине Ex Libris Cafe поощряют детей читать и одновременно делать что-то полезное для окружающей среды. Здесь предлагают бесплатно книги школьникам, которые приносят одну пластиковую бутылку и одну алюминиевую банку для переработки. То есть книги предлагают в обмен на отходы. Книги, пожертвованные для этой инициативы, – это так называемые “отложенные книги”, вроде того, когда покупают два кофе: один для себя, а второй – в качестве анонимного подарка для следующего клиента. Владелец магазина надеется, что распространение подобных проектов будет иметь потрясающие результаты и для окружающей среды, и для сознания детей и взрослых.
• До карантина в стамбульском метро можно было расплатиться пластиковой бутылкой. Инициатива была призвана привлечь внимание общественности к переработке пластика и популяризировать сортировка мусора в регионе. На станциях установили специальные автоматы, которые принимали пластиковую тару от 0,33 литра до 1,5 литра, а также алюминиевые банки. Одна “бесплатная” поездка стоила 28 пластиковых бутылок 1,5 литра.

 [:ua]У Дніпрі працює екологічна кав’ярня. Окрім збору пластику на переробку, кав’ярня також допомагає притулкам для тварин, співпрацює з благодійними організаціями та висаджує дерева. І тим доводить: екологічний бізнес — можливий, пише Рубрика, передає НСН.

В одному з дніпровських закладів харчування запустили благодійний проект, мета якого — привернути увагу до важливості утилізації пластику та продемонструвати, що його сортування може бути легким і приємним. Другий місяць поспіль у кав’ярні “Цікава кава” можна отримати горнятко смачної кави в обмін на сміття з пластику. Ініціаторами акції стали власники “Цікавої кави” — Дмитро Собко та його дружина Тетяна, які самі вже більше року сортують сміття у себе дома.

Пакет сміття в обмін на фільтр-каву

Для проведення акції Тетяна та Дмитро встановили у приміщенні кав’ярні спеціальні коробки для збору пластикових пляшок. Кожний бажаючий може принести у “Цікаву каву” пакет зі пресованими пластиковими пляшками і отримати за них напій на вибір.

• за 5 кг пакет пляшок — фільтр-каву або американо
• за 10 кг пакет — фільтр-каву, американо або еспресо
• за 15 кг пакет — фільтр-каву, американо, еспресо, лате або капучино.

Причому 5/10/15 кг — це не маса пластикових пляшок, а приблизний об’єм самого пакета.

“За статистикою, в Україні щорічно на сміттєзвалища потрапляють сотні тисяч тонн твердих побутових відходів, із них пластикові пляшки і поліетиленові кульки складають від 40 до 70%! Але ж пункти прийому і переробки вторсировини існують, наприклад, у нашому місті їх більше 20. За допомогою нашої акції, — пояснює Дмитро Собко, — ми хотіли не тільки заохотити дніпрян до сортування, а і показати, що в Дніпрі досить організацій, які із задоволенням викуплять зібраний ними пластик для того, щоб відправити його на переробку. Почати вирішили зі збору пляшок, тому що це один із найпоширеніших видів пластику, який найлегше відібрати і переробити”.

Які пляшки йдуть на переробку?

• Прозорі різнокольорові пляшки з-під напоїв, олії, молочних продуктів (знизу на таких написано РЕТ або Рете, і цифра 1);
• Пляшки від побутової хімії, деяких молочних продуктів (HDPE, PEHD, LDPE або РЕ, і цифра 2 або 4)

Як підготувати пластик?

• Крок 1: із пляшок треба зняти всі плівки та етикетки (якщо це можливо), дозатори;
• Крок 2: пляшки помити і висушити;
• Крок 3: стиснути, щоб вони займали менше місця.

Здай пляшки — отримай каву — допоможи тваринам

За перші два тижні принесеного сміття було небагато — всього 10 кг. Але завдяки розповсюдженню інформації про акцію через медіа і соцмережі, вже за місяць було зібрано майже вшестеро більше. Вірус здорового ставлення до сортування було запущено! За 56 кг пластику, який принесли до кав’ярні відвідувачі, було приготовлено 73 чашки кави. Гроші від продажу сміття (переробне підприємство платить 5,5 грн за 1 кг пластику) екоактивісти перенаправили на допомогу тваринам. 1000 грн за зібраний пластик перетворилися на корм для покинутих тварин у притулку БО “Фонд ПРАВО НА ЖИТТЯ”.

Віддача жителів Дніпра настільки надихнула власників “Цікавої кави”, що вони вирішили продовжити акцію і залишатися “зеленою кав’ярнею” і надалі. Тепер сюди можна буде не тільки приносити пляшки для подальшої переробки, а і купувати каву, частина коштів від якої перетвориться на саджанці дерев, а також — отримувати знижку, якщо приходиш зі своєю чашкою. Крім того, весь квітень у кав’ярні діє акція “Випий каву — Знайди друга!”. Для цього на стаканчиках з кавою на виніс розташували наліпки з фото та історіями покинутих тварин з притулку “Вірність. Товариство захисту тварин”. Таким чином, купуючи каву в “Цiкава кава”, хтось може виконати давню мрію — завести собі хвостатого друга.

“Ми не можемо зупинити сміттєвий апокаліпсис чи, наприклад, вилікувати всі хвороби, або ж врятувати всіх кинутих тварин. Але змінити на краще — завжди можна. І найголовніше — про це стали говорити! Після виходу сюжетів і постів у нас багато людей брали контакти служб переробки сміття і притулків для тварин, щоб вже безпосередньо зв’язуватися з ними”.

Для подружжя Собків це не перші благодійні ініціативи. “Цікава кава” є партнером донорського руху — тут пригощають донорів кавою, з листопада минулого року спільно з агенцією PRoector було розпочато ще один челендж —  “Добрий бариста”. Його суть у тому, що кожен бажаючий може перетворитися на баристу й годину своєї роботи за баром інвестувати у будь-який обраний благодійний проект — від розхідників для відділення реанімації дитячої обласної лікарні до допомоги притулку для коней та покупки апарату для виміру чистоти повітря. За цей час більш ніж 150 людей різних професій — лікарі, банкіри, журналісти, юристи, актори, айтішники, директори, поодинці й цілими командами перетворювали каву на допомогу тим, хто її потребує.

Звісно, така активність вплинула на популярність кав’ярні серед відвідувачів. Адже, погодьтеся, значно приємніше пити каву, знаючи, що вона може принести не лише задоволення, а й користь для когось. Акцію #кава_проти_пластику підтримали Одеса, Суми, Київ, Львів, Івано-Франківськ, були відгуки навіть з Італії. Але головне — вдалося звернути увагу багатьох українців на проблему утилізації та переробки пластику й підтримати тих, хто давно хотів спробувати себе в сортуванні сміття, але не знав, як це робити і куди йти.

“Ми твердо переконані, — каже Тетяна Собко, — що починати будь-які зміни потрібно з себе. Тому ми намагаємося власним прикладом надихнути гостей кав’ярні та колег по бізнесу на кращі трансформації у суспільстві. Сподіваємося, що наш соціальний досвід стане нашим колегам у нагоді та надихне їх на нові ідеї”.

Пластикове сміття — одна з головних бід сучасності. Кожну хвилину в океан потрапляє така кількість мотлоху, яку могла б вмістити ціла сміттєзбиральна машина. Загальну площу плавучих “сміттєвих островів” уже порівнюють з трьома Франціями. За ту ж саму хвилину в світі продається близько мільйона нових пластикових пляшок, більшість цієї тари теж рано чи пізно опиняється в океані, не будучи переробленою. Експерти вважають, якщо нічого не зміниться, то до 2050 року кількість пластику в океанах може перевищити кількість риб.

Через загрозливу екологічну катастрофу у світі стрімко зростає роль екологічних проектів та стартапів, спрямованих на популяризацію сортування відходів, що повинно бути невід’ємною частиною життя сучасного життя. І вони мають результат! Наразі в деяких країнах Європи переробляється 80-90 відсотків сміття, і тільки невелика його частка потрапляє на звалища. Більш того, Данія навіть закуповує сміття у сусідів! В Україні ж картина кардинально протилежна — сміття сортує дуже маленький відсоток людей, хоча можливостей для цього все більше. Дехто не знає, з чого почати, а дехто просто не розуміє важливість сортування.

Де ще можна розрахуватися за послуги чи продукти пластиком замість грошей? Ось найцікавіші приклади:

• У київському кафе “Альтруїст” в рамках проекту “Україна без сміття” приймали від своїх відвідувачів пластикові кришечки. Тих, хто приніс від 10 штук і більше кришечок з певним маркуванням, тут теж безкоштовно пригощали кавою. Усього за акцію було зібрано аж 100 кг кришечок, які відправилися на переробку на вуличні меблі.
• ​​У Лондоні існує поп-ап кафе, яке пропонує клієнтам обмінювати пластикові відходи на вегетаріанські страви. Така незвичайна форма оплати покликана нагадати людям про цінність сировини і ресурсів. Rubbish Café було створено Ecover, бельгійською компанією, що виробляє засоби для чищення. Для виробництва своїх продуктів Ecover використовує тільки пластмаси, що на 100% підлягають вторинній переробці.
• В Індії відкрили мережу закладів харчування, де в обмін на принесений пластик годують безхатьків. Обід у таких кафе, які отримують фінансування з місцевих муніципалітетів, “обійдеться” в кілограм пластику, а сніданок — у півкіло. Таким чином, програма допомагає боротися з проблемою пластикового сміття і забезпечує їжею бідних. Подібні проекти також успішно впроваджені в Бельгії і Камбоджі.
• У Роттердамі обмін сміття на каву запустив місцевий підприємець, який постійно спостерігав в парку купи відходів після напливу гостей. Ідею підтримала влада міста: тепер відвідувачі кафе можуть отримати мішок для збирання і взяти участь в акції. У Нідерландах це один з безлічі екопроектів. У країні вже давно переробляють органіку на нові продукти, збирають тару через фандомати і будують мости зі вторсировини.
• У невеликому містечку Полла, що неподалік від Салерно на півдні Італії, у книгарні Ex Libris Cafe заохочують дітей читати і водночас робити щось корисне для навколишнього середовища. Тут пропонують безкоштовно книги школярам, ​​які приносять одну пластикову пляшку і одну алюмінієву банку для переробки. Тобто книги пропонують в обмін на відходи. Книги, пожертвувані для цієї ініціативи, – це так звані “відкладені книги”, на зразок того, коли купують дві кави: одну для себе, а другу – в якості анонімного подарунка для наступного клієнта, нужденного. Власник книгарні сподівається, що розповсюдження подібних проектів матиме приголомшливі результати і для довкілля, і для свідомості дітей та дорослих.
• До карантину у стамбульському метро можна було розплатитися пластиковою пляшкою. Ініціатива була покликана привернути увагу громадськості до переробки пластику і популяризувати сортування сміття в регіоні. На станціях встановили спеціальні автомати, які приймали пластикову тару від 0,33 літра до 1,5 літра, а також алюмінієві банки. Одна “безкоштовна” поїздка коштувала 28 пластикових пляшок 1,5 літра.

[:]