[:ru]Какое сало самое полезное – ответ эксперта[:ua]Яке сало найкорисніше – відповідь експерта[:]

[:ru]Сало – настоящий украинский продукт, который едят практически все, чаще всего с борщом, чесноком и вкусными пампушками. Очень часто мы едим этот продукт в разном виде – сырое, копченное, маринованное, жареное , соленое и даже не задумываемся о том, в каком виде оно самое полезное, а в каком – наоборот.

Диетолог Людмила Гончарова поделилась очень полезной информацией касаемо правильного употребления сала и рассказала, какое же самое полезное для организма, пишет Обозреватель, передает NNS.

Как выбрать безопасное и правильное сало

Эксперт отметила, что исключительно в сыром виде сало обладает полезными свойствами:

“Если вы употребляете копченое сало, вареное или любое другое, то оно теряет свои свойства, потому что жиры меняют свою биохимическую структуру”.

Также она добавила, что лучше всего выбирать вкусное и натуральное сало нужно глядя на его внешний вид:

“Идеальным будет продукт без мясных прожилок”.

Диетолог объяснила почему – потому что именно в таких слоях мяса могут быть опасные микроорганизмы, которые не исчезнут после соляной бани.

“Убить паразитов можно, лишь подвергнув сало термической обработке – сварив или прокоптив при высокой температуре”, говорит она.

Эксперт поделилась своим методом и способом приготовления полезного продукта

Она советует – выбрать хорошее сало и самостоятельно нашпиговать чесноком, затем натереть смесью соли и пряных трав, положить в кастрюлю или миску, обязательно – кожей вниз, еще щедро присыпать солью и добавить лавровых листиков. Не забудьте обязательно придавить крышку кастрюли прессом и дайте ему промариноваться так 3 недели.

В результате вы получите вкуснейшее сало, а самое главное – полностью безопасное, натуральное и полезное.

Диетолог добавила, что есть сало нужно не с чем-то, а как самостоятельный продукт – “не вприкуску” с хлебом и борщом.

“Сырое сало нарезается тонко, есть его надо с зеленью, зеленым огурцом или листьями салата”.

Самое интересное – эксперт не советует есть другие продукты как за четыре часа до, так и после употребления сала.

Диетолог также отметила, что дневная доза употребления сала – 50 граммов – это максимум.[:ua]Сало – справжній український продукт, який їдять практично всі, найчастіше з борщем, часником та смачними пампушками. Дуже часто ми їмо цей продукт у різному вигляді – сире, копчене, мариноване, смажене, солоне, й навіть не замислюємося про те, в якому вигляді воно найкорисніше, а в якому – навпаки.

Дієтологиня Людмила Гончарова поділилася дуже корисною інформацією стосовно правильного вживання сала та розповіла, яке ж найкорисніше для організму, пише Обозреватель, передає NNS.

Як вибрати безпечне та правильне сало

Експертка зазначила, що лише в сирому вигляді сало має корисні властивості:

“Якщо ви вживаєте копчене сало, варене або будь-яке інше, то воно втрачає свої властивості, тому що жири змінюють свою біохімічну структуру”.

Також вона додала, що найкраще обирати смачне та натуральне сало дивлячись на його зовнішній вигляд:

“Ідеальним буде продукт без м’ясних прожилок”.

Дієтологиня пояснила чому – бо саме в таких шарах м’яса можуть бути небезпечні мікроорганізми, які не зникнуть після додавання солі.

“Вбити паразитів можна лише піддавши сало термічній обробці – зваривши або прокоптити за високої температури”, каже вона.

Експертка поділилася своїм методом та способом приготування корисного продукту.

Вона радить вибрати гарне сало й самостійно нашпигувати часником, потім натерти сумішшю солі та пряних трав, покласти в каструлю або миску, обов’язково – шкіркою вниз, щедро присипати сіллю й додати кілька лаврових листочків. Не забудьте обов’язково придавити кришку каструлі пресом та дайте промаринуватися так 3 тижні.

В результаті ви отримаєте смачне сало, а найголовніше – повністю безпечне, натуральне та корисне.

Дієтологиня додала, що їсти сало потрібно не з чимось, а як самостійний продукт – “не вприкуску” з хлібом та борщем.

“Сире сало нарізається тонко, їсти його треба з зеленню, зеленим огірком або листям салату”.

Найцікавіше – експертка не радить їсти інші продукти як за чотири години до, так і після вживання сала.

Дієтологиня також зазначила, що денна доза вживання сала – 50 грамів – це максимум.[:]

To Top