12 популярних страв, якими годували дітей в шкільних їдальнях СРСР

Тим, чиє дитинство пройшло в СРСР, ніколи не забути смаку котлет, пиріжків або макаронів зі шкільної їдальні. Причому діти ділилися на тих, хто обожнює такі страви, і тих, хто не переносить навіть їхнього запаху.

І хоча кухарі готували за ГОСТом, підхід до рецептів міг бути різним, пише Обозреватель з посиланням на Travel Ask, передає NNS.

Страви, які готували для дітей у радянських їдальнях найчастіше:

Оладки

Їх подавали зі згущеним молоком, медом або повидлом.

Макарони з сосисками

Такий обід був найбажанішим для багатьох дітей в СРСР, які надавали перевагу сосискам замість курятини або іншого м’яса.

Запіканка з сиру

Запіканка подавалася зі згущеним молоком або варенням – вона являла собою поживний сніданок і смачний десерт в одній страві.

Сирники

Сирники були також популярною сирною стравою, але наліпити їх на всю школу було набагато складніше, ніж спекти запіканку, тому й готували їх рідше.

Омлет

Шкільний омлет мав чудовий смак у гарячому і холодному вигляді, а спроби приготувати його таким самим високим вдома зазвичай закінчувалися провалом.

Тушкована риба під маринадом

Тушковане рибне філе з цибулею з морквою не було улюбленою стравою в дітей, але прогтягом багатьох років залишалося невід’ємним атрибутом шкільного меню.

Пюре з котлетою

Усі кухні в шкільних їдальнях було обладнано спеціальними машинами, які протирали відварну картоплю настільки сильно, що не залишали грудочкам жодних шансів. А доповнювали пюре зазвичай котлетами, які тушкували в м’ясній підливі.

Вінегрет

Цей бюджетний салат з овочів був популярним як у шкільних, так і в заводських їдальнях СРСР.

Молочна вермішель

Вермішель з молоком дітям пропонувалася на сніданок, як і каші. Через молочну пінку це була одна з найменш улюблених страв у дітей.

Чай і компот

Багато хто пам’ятає з дитинства солодкий чорний чай з цитрусовим ароматом (кухарі додавали до нього цедру лимона або апельсина). Його часто замінювали компотом із сухофруктів, який вважався корисним для травлення.

Кисіль

Густий ягідний кисіль з булочкою школярам давали після обіду в якості десерту.

Пиріжки

Пиріжки в радянських їдальнях готували печені або смажені, а для начинки використовувалися капуста, картопля, повидло або печінка.

To Top